Молочный и кислотный рефлюкс
Вы испытываете кислотный рефлюкс после приема определенных блюд или продуктов? У вашего рефлюкса может быть определенная диетическая ссылка. Если у вас аллергия на молочные продукты, например, вы можете испытать широкий спектр симптомов пищеварения, включая изжогу.
Как правило, избегать продуктов, содержащих лактозу, достаточно, чтобы облегчить ваши симптомы. Важно отметить, однако, что непереносимость лактозы напрямую не вызывает изжогу или кислотный рефлюкс. Это другие симптомы, которые могут или не могут усугубить ваш рефлюкс.
Каковы преимущества молочных продуктов?
Pros
- Некоторые молочные продукты содержат пробиотики.
- Пробиотики могут помочь в пищеварении.
- Молочные продукты также являются хорошим источником кальция.
Пока не ставьте этот стакан молока. Если у вас нет аллергии на молочные продукты или непереносимость лактозы, может быть некоторая польза от добавления молочных продуктов, таких как йогурт, в ваш рацион. Многие йогурты содержат пробиотики или «хорошие» бактерии, которые могут улучшить здоровье кишечника. Пробиотики также могут помочь в пищеварении.
Показано, что пробиотики помогают в следующих условиях:
- синдром раздраженной толстой кишки
- рак желудочно-кишечного тракта
- воспаление желудка
- понос
Необходимы дополнительные исследования для полной оценки пробиотиков и их потенциального положительного воздействия на кислотный рефлюкс. Попросите вашего врача, если вы едите йогурт или принимаете пробиотические добавки, вы можете помочь с симптомами рефлюкса.
В общем, молочные продукты являются хорошим источником кальция и витамина D.
Что говорит исследование
Исследование, опубликованное в Gut and Liver, оценило взаимосвязь между коровьим молоком и кислотным рефлюксом. При контакте с молоком у 72 из 81 участников были проблемы с пищеварением, такие как кислотный рефлюкс.
Затем этим участникам было дано лекарство под названием омепразол для снижения уровня кислоты в желудке. Даже при лечении 27 из этих участников по-прежнему испытывали симптомы.
Затем исследователи ликвидировали молочные продукты из своих диет. Результат? Исследователи пришли к выводу, что связаны с аллергией на молоко и гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ). Все участники продемонстрировали значительное улучшение своих симптомов после устранения молока из своих диет.
Риски и предупреждения
Большинство людей могут потреблять молочные продукты без каких-либо неблагоприятных побочных эффектов.
Аллергия на молоко, особенно у детей, может вызывать серьезные побочные эффекты, помимо кислотного рефлюкса. Если вы подозреваете, что у вас или у вашего ребенка истинная молочная аллергия, вы должны немедленно обратиться за медицинской помощью. Серьезная аллергическая реакция на молочные продукты может привести к анафилаксии.
Симптомы анафилаксии включают:
- кожная сыпь и крапивница
- отек губ, языка или горла
- затрудненное дыхание
- хрипящий
- головокружение
- обморок
- боль в животе
- рвота
- понос
Молочные заменители кислотного рефлюкса
Если вы считаете, что молочные продукты вносят свой вклад в кислотный рефлюкс, подумайте о том, чтобы попробовать заменить молочные продукты. В наши дни вы можете найти альтернативу для большинства молочных продуктов на рынке.
В качестве дополнительного бонуса большинство заменителей молочных продуктов здоровее, чем их коллеги. Они обычно ниже как в жире, так и в калориях. Большинство также не содержат холестерина.
Вы можете найти альтернативы для большинства молочных продуктов в магазинах натуральных продуктов или в секции здорового питания многих общих продуктовых магазинов. Обязательно внимательно проверяйте этикетки. Большинство заменителей сделаны из базы:
- соя
- миндальный
- анакард
- рис
- конопля
- кокос
Некоторые популярные бренды включают:
- Tofutti
- шелк
- Целая соя
- Следуй за своим сердцем
- Баланс Земли
- Soymage
- Рисовый сон
- Soy Delicious
Многие сети магазинов бакалеи теперь выпускают собственные версии немолочных молочных продуктов и других продуктов.
Как приготовить молочные заменители
Большинство молочных заменителей, особенно простого молока, могут использоваться в соотношении 1: 1 при приготовлении пищи. Несладкие версии, как правило, самые нейтральные для аромата. Для других молочных продуктов изучение веревок требует лишь небольшого проб и ошибок.
Вот некоторые общие молочные ингредиенты и как их создать из немолочных альтернатив.
- Buttermilk: Добавьте одну столовую ложку уксуса в чашку соевого молока или другую альтернативу.
- Ricotta: Crumble и сезон фирменного тофу.
- Выпаренное молоко: варить молочно-молочное молоко на плите, пока оно не уменьшится на 60 процентов.
- Подслащенное сгущенное молоко: смешайте одну чашку с испарившимся молочным молоком с 1 ¼ чашка сахара.
- Тяжелые сливки: используйте полножирное кокосовое молоко в соотношении 1: 1.
Нижняя линия
Хранение дневника пищи может быть хорошим способом определить, вызывает ли молоко или ухудшает симптомы рефлюкса. Если вы видите ссылку, попробуйте избавиться от продуктов, содержащих молочные продукты из вашей диеты, чтобы убедиться, что ваш рефлюкс улучшается.
Обратитесь к врачу, если ваш кислотный рефлюкс происходит более двух раз в неделю в течение длительного периода. Если смена диеты не работает, обратитесь к врачу по поводу вариантов лечения. Они могут работать с вами, чтобы определить лучший план лечения для вас.