История открытия витаминов
В начале 19 века интерес к витаминам был основным продуктом питания. Углеводы, белки и жиры были единственным основным продуктом питания. Считалось, что эти три вещества или, по крайней мере, одно из этих веществ необходимо правильно питать. Это пища, которая снабжает организм энергией, необходимой для движения, без которой человек теряет вес, страдает от истощения и слабости, а затем соразмерен смерти.
Были врачи, которые заботятся о питании как об отрасли медицины, хотя науки о «кормлении» пока нет, и примером их интереса является наблюдение за различными симптомами, которые появляются у людей, даже когда они едят достаточное количество углеводов, белки и жиры, и был ранее отвергнут в прошлом веке. Идея о питательном веществе, присутствующем в небольших количествах в определенных продуктах, может привести к смерти, когда оно короткое. Первое открытие началось с наблюдения врачей за Скорпионом. Морские солдаты и моряки обычно имели симптомы общей слабости, боли в суставах, потери зубов и внезапной смерти. Причина травмы моряков, но было установлено, что моряки в дальних плаваниях ели хлеб и рыбу в основном без каких-либо овощей или фруктов из-за невозможности уберечь их от повреждения корабля в дальних поездках и моряков были вылечены автоматически после нескольких дней доступа к земле и начали есть на ней.
В другом инциденте солдаты в британских британских азиатских колониях страдали от болезни Бербера, болезни, которая вызывает общую слабость тела, истощение и нерегулярное сердцебиение. Их еда состояла в основном из белого риса и овощей. Солдаты выздоровели после возвращения на родину, и здесь врачи и диетологи сказали, что есть химические элементы и соединения, которые не были обнаружены в пище, потому что их мало, но они играют ключевую роль в поддержании общего здоровья человека. тело. Этот вывод был отвергнут многими врачами и людьми. Никто не был убежден, что причина и лечение болезни приносят плоды! Тяжелая работа заключалась в том, чтобы найти «лекарство» от симптомов, вызванных бактериальной инфекцией; Идея есть фрукты для исцеления была глупой идеей в медицинском сообществе.
В начале девятнадцатого века и после нескольких наблюдений и опытов были обнаружены эти элементы и скрытые соединения, и впоследствии он был назван «витаминами», и известно – и это не подлежит сомнению – то, что Скорпион вызван дефицитом витамина С, «и моряки начали принимать сушат лимоны с ними в длительных поездках и регулярно едят, а также квоты для поддержания уровня этого витамина в организме, и обнаружили, что бербери в британских колониях в азиатских странах – это сказалось на жителях деревни в Китае и Японии, но не было замечено и наблюдается только тогда, когда британские солдаты – это был дефицит витамина B1, который имеется в таких продуктах, как яйца, картофель, семена или цельное зерно – невозможно получить из очищенной пшеницы – поэтому белого риса вместе с некоторыми зелеными овощами недостаточно чтобы получить его, хотя эти овощи богаты витамином С, и, следовательно, начали исследовать и изучать источники всех витаминов и количеств, необходимых человеческому организму, чтобы оставаться нетронутыми, и обнаружили, что количество Очень мало измеряется в граммах, но в миллиграммах или микрограммах.
Витамины, растворенные в воде
Различные витамины делятся на два типа: водорастворимые витамины и жирорастворимые витамины, которые отличаются друг от друга способностью хранить их в организме. Жирорастворимые витамины могут храниться в различных жирах в организме человека, а затем получаться по мере необходимости, поскольку вода не накапливает воду в его организме – как это делает верблюд – но постоянно сбрасывает воду и потребляет ее, поэтому к ней следует обращаться хотя бы один раз каждые три дня, в то время как тысяча страховок, растворенных в жире, можно есть раз в несколько недель, чтобы получить минимум.
Витамины, которые растворимы в воде, включают в себя:
- Витамин В1 также называется тиамин. Важно поддерживать целостность нервной системы, сердца и различных мышц. Это может вызвать дефицит авитаминоза. Это также может вызвать нервную анорексию и нехватку памяти. Цельное зерно, картофель, дыни, томатный сок и достаточное количество соевого молока.
- Витамин В2: также называется Райофофлавин, рибофавин, вызывается отсутствием раздражения в различных клетках и особенно проявляется в клетках кожи в виде язв вокруг рта, как показано в виде темно-фиолетового на языке, найденного в различном молоке, таком как йогурт и сыр, яйца и печень.
- Витамин В3: также называемый ниацином. «Ниацин» вызывается слабостью памяти, усталостью и болью в животе, а также диареей и рвотой, а также раздражает язык и приобретает красный цвет, доступен у кур, тунца, печень и фисташки.
- Витамин В5: также называется пантотеновой кислотой. Симптомы включают в себя отсутствие мышечного спазма, усталость, онемение, нервозность и повышенную чувствительность к инсулину, могут вызвать тошноту или даже рвоту, и обнаруживаются в яичных желтках, печени, курице, брокколи, помидорах и овсе.
- Витамин B6: Симптомы включают в себя отсутствие симптомов анемии, усталости, головной боли и слабости концентрации и имеются в различных видах мяса, картофеля и бобовых.
- Витамин B7: также называется биотином «Биотин» и вызывается слабостью концентрации и онемения в конечностях, увеличением выпадения волос, содержится в печени и яичных желтках, соевых бобах и многих цельных зернах.
- Дефицит витамина B12 также вызывает симптомы анемии, такие как усталость, головные боли, плохая концентрация, запор и плохой аппетит, и может быть получен из различных видов мяса, яиц, молока и сыра.
- Дефицит витамина С вызывается слабостью костей, болью в суставах, медленным заживлением ран, легко обнажающимися инфекциями, кровотечением в деснах, расслаблением и движением зубов, общей мышечной слабостью и мышечными болями, а также имеется во многих видах овощей и фруктов, особенно кислых фрукты, такие как апельсины, грейпфрут, брокколи и брокколи, а также зеленые овощи, такие как сладкий перец, клубника, салат, помидоры, картофель, киви, дыни и многое другое.
Витамины, растворенные в жире
- Витамин А: Отсутствие ночной болезни, даже слепота может повлиять на рост у детей. Он содержится в брокколи, моркови, томатном соке, сладком картофеле и коровьей печени.
- Витамин D: важно построить кость и поддерживать ее плотность и прочность, а дефицит вызывает остеопороз, и может быть получен в результате воздействия непрямого солнечного света, а также из обогащенного витамином D молока.
- Витамин Е: Это может вызвать неврологические проблемы, разбитые эритроциты и яичные желтки, печень, семена, грецкие орехи, зеленые листовые овощи и цельные зерна неочищенной пшеницы.
- Витамин К: он важен для свертывания крови, и при его дефиците может возникнуть постоянное кровотечение, обнаруживаемое в молоке, зеленых листовых овощах и печени, и может быть вызвано бактериями, доступными в кишечнике.
Симптомы повышения витаминов
Различных продуктов в природе, так как они находятся в соответствующих количествах, необходимых человеческому организму витаминов, и все, что человек должен сделать, это следовать сбалансированной диете и содержит все питательные вещества, и не требуют доступа к этим элементам в форма таблеток, пилюль и добавок, это может вызвать высокие дозы токсичности, особенно для жирорастворимых витаминов, поскольку избыток не выходит с водой, как у водорастворимых витаминов, поэтому его следует принимать с осторожностью и только с совет врача или диетолога при наличии симптомов дефицита.