Витамин В6 и его польза для организма
Витамин В6 называют группой соединений, которые осуществляют пиридоксиновую активность, в которую входят его перидоксал и перидоксамин. Эти три соединения превращаются в активный фермент-помощник перидоксалфосфат, который действует главным образом в представлении кислот, аминокислот,.
Пиридоксальфосфат работает в организме как фермент во многих ферментах, который переносит аминогруппы из аминокислоты в кетоновую кислоту, что позволяет организму вырабатывать незаменимые аминокислоты и играет важную роль в метаболических процессах, необходимых образуют мочевину. Превращение аминокислоты триптофан в ниацин витамин B3) и нейротрансмиттер серотонин (серотонин) на витамин B6 Витамин B6 также переводит сульфатную группу аминокислоты метионина с образованием других аминокислот, содержащих серу.
Кроме того, этот витамин необходим при производстве гема, который является небелковой частью гемоглобина, который предотвращает возникновение анемии из-за недостатка, который также необходим при производстве нуклеиновых кислот ДНК, РНК и лецитина. Витамин B6 играет важную роль в метаболических процессах гликогена, сфинголипидов, стероидов и многих других нейромедиаторов, таких как адреналин, норадреналин, гамма-аминомасляная кислота и гистамин, который действует как ликер кровеносных сосудов и стимулятор кишечной секреции.
Он играет важную роль в производстве и высвобождении антител и иммунных клеток. Он также играет важную роль в представлении углеводов и жиров. Он дает продукты метаболизма для высвобождения энергии и способствует превращению линолевой кислоты в кислоту. Арацидоновая кислота.
Также было обнаружено, что витамин B6 может предотвращать повышенный уровень гомоцистеина в крови, что связано с уровнем повышенного риска сердечно-сосудистых заболеваний, что также ускоряет заболевание артерий.
Поглощение и хранение витамина В6
Витамин B6 хорошо усваивается в верхней части тонкой кишки и сохраняет в мышцах от 80 до 90% его количества, но он присутствует в различных тканях организма, что указывает на его многочисленные функции, распространяющиеся в этих тканях.
Суточные потребности и максимум витамина В6
В следующей таблице приведены суточные потребности и максимальное суточное потребление витамина B6 в зависимости от стадии жизни.
| Возрастная группа | Суточные потребности (мг / день) | Верхний предел (мг / день) |
|---|---|---|
| Младенцы 0-6 месяцев | 0.1 | Не определено |
| Младенцы 7-12 месяцев | 0.3 | Не определено |
| Дети 1-3 лет | 0.5 | 30 |
| Дети 4-8 лет | 0.6 | 40 |
| Мужчины и женщины 9-13 лет | 1.0 | 60 |
| Мужчины 14-18 лет | 1.3 | 80 |
| Женщины 14-18 лет | 1.2 | 80 |
| Мужчины и женщины 19-50 лет | 1.3 | 100 |
| Мужчины 51 лет и старше | 1.7 | 100 |
| Женщины 51 и старше | 1.5 | 100 |
| Беременные женщины 18 лет и моложе | 1.9 | 80 |
| Беременные женщины 19 лет и старше | 1.9 | 100 |
| Кормящие женщины 18 лет и моложе | 2.0 | 80 |
| Кормящие женщины 19 лет и старше | 2.0 | 100 |
Пищевые источники витамина В6
Витамин В6 широко распространен в различных продуктах питания. Мясо, птица, рыба, картофель и другие овощи, такие как томатный сок и некоторые фрукты, такие как бананы, дыни, сливовый сок, бобовые, печень, соевые продукты и обогащенные зерна, являются самыми высокими источниками еда. Пища теряет содержание витамина В6 под воздействием тепла. Биота в растительных источниках ниже, чем в животных, но не подвержена влиянию пищевых волокон.
Дефицит витамина B6
Из-за распространения витамина B6 во многих источниках пищи, его редко бывает нехватка, и, если этот дефицит, показывает достаточное количество метаболических нарушений, возникающих из-за недостатка пиридоксальфосфата, и демонстрирует эти нарушения в виде нервной и кожной системы. изменения, дефицит витамина B-6 вызывает уменьшение состава многих основных нейротрансмиттеров, а ненормальные продукты мозга триптофана накапливаются в мозге. Его основные симптомы включают депрессию и замешательство.
Симптомы включают общую слабость, недосыпание, периферические или периферические невропатии, хейлоз, глоссит, стоматит, клеточно-опосредованный иммунитет, но в запущенных случаях появляются аномальные спазмы и мозговые волны.
Дефицит витамина B6 также вызывает гемоглобинемию, которая вызывает анемию, даже если количество железа достаточно. Этот тип анемии лечится витамином B6.
Факторы, вызывающие дефицит витамина B6, пьют алкоголь и принимают противотуберкулезные препараты, которые противодействуют их действию от 50 до 100 мг / день, а оральные контрацептивы вызвали дефицит витамина B6 из-за высокого содержания эстрогена, что эквивалентно 3-5 раз содержание используемых в настоящее время лекарств, и это потому, что эстроген вызывает деградацию триптофана, который требует витамина B6 и вызывает истощение, дефицит витамина B6 был обнаружен у беременных с преэклампсией, беременность повышает потребности организма в витамине B6 и витамине Биологически активные добавки B6 могут уменьшить симптомы тошноты и рвоты у некоторых беременных женщин.
Витамин В6 токсичность
Ученые и исследователи считают, что витамин В6, как и другие водорастворимые витамины, не может достичь токсических концентраций в организме. Однако в 1983 году поступило первое сообщение об отравлении витамином B6. В отчет включены травмы людей, которые потребляли более 2 г в день в течение 2 месяцев или более витамина В6 при повреждении нервов, так как это количество эквивалентно 20-кратному максимальному пределу, разрешенному к употреблению в день на текущий момент.
Некоторые женщины полагаются на добавки витамина В6 для лечения предменструального синдрома, но, похоже, это принесло больше вреда, чем пользы. Некоторые также принимали добавки для лечения синдрома запястного канала и нарушения сна. Можно с уверенностью сказать, что лечение без консультации врача с витамином B6 может быть опасным и неэффективным. Длительное употребление этого вещества может вызывать постоянные неврологические расстройства, а симптомы токсичности витамина В6 приводят к множеству симптомов дефицита, которые включают изменения в способе и скорости ходьбы, а также изменения чувствительности конечностей, депрессию, истощение, раздражительность, головная боль, онемение, мышечная слабость, судороги и язвы на коже.