Витамин Е
Витамин Е представляет собой семейство жирорастворимых витаминов, которые имеют несколько форм, наиболее распространенными из которых являются альфа, бета, гамма и дельта, которые важны для поддержания здорового организма, предотвращения различных заболеваний, а дефицит встречается редко, потому что он обнаружен в широком спектре продуктов, в то время как повышение уровня его тела опасно для здоровья.
Где находится витамин Е?
Орехи, такие как миндаль, арахис, фундук и арахис, являются хорошими источниками витамина Е, а также растительные масла, такие как подсолнечное масло, кукуруза, соевые бобы, оливки и листовые овощи, такие как шпинат и цветная капуста. Вы теряете много витамина Е во время производства и обработки, и метод консервации также играет свою роль, вы должны сохранять масла в сухом месте и вдали от солнца, он чувствителен к свету.
Преимущества витамина Е
- Его основные функции состоят из антиоксидантов, которые растворяются в жире, защищают клетки от повреждений, укрепляют иммунитет организма и тем самым защищают от болезней сердца, болезни Альцгеймера и рака.
- «Некоторые исследования показывают, что хороший уровень витамина Е снижает риск возрастных катаракт».
- Снижает артериальное давление.
- Помогает некоторым гормонам в их работе выполнять некоторые жизненно важные процессы.
- Поддерживает свежесть кожи и противостоит морщинам.
- Витамин Е используется для лечения людей с болезнью Крона, муковисцидозом или когда печень не может производить желтый сок, который помогает функционированию пищеварительной системы.
Рекомендуемое количество витамина Е
Рекомендуемая суточная доза витамина Е составляет 15 мг или 22.4 МЕ для людей старше 14 лет, в то время как женщинам, кормящим грудью, требуется чуть больше 19 мг или 28.4 МЕ.
Чрезмерное потребление витамина Е
Поскольку витамин Е растворим в жире, его нельзя вымыть и выбросить с мочой. Он хранится в жировых тканях организма и не очень опасен, но иногда он накапливается токсичным образом, способствуя образованию рака.
Дефицит витамина Е
Дефицит витамина Е встречается редко, но дети уязвимы из-за плохой абсорбции жира, что приводит к его нехватке.
Анемия, проблемы с мышцами и костями, повреждение некоторых нервов, нарушение сетчатки и слабый иммунный ответ.