Человеческое тело нуждается во многих питательных веществах, чтобы расти здоровым и здоровым. И наш интерес к тому, чтобы наши тела получали питательные вещества, необходимые для правильного питания, мы на правильном пути, и эти важные питательные вещества витамин Е. Что это за витамин? Что вызывает дефицит организма? Где там? Это то, что мы узнаем в этой статье.
Витамин Е
Витамин Е или витамин Е – это тип жирорастворимого витамина, который был обнаружен в качестве необходимого ингредиента для размножения у подопытных крыс. Его называют токоферолом, основным антиоксидантом в организме, и одним из его ключевых механизмов борьбы со свободными радикалами, защищающими организм от вредного воздействия активных соединений кислорода, которые состоят из метаболических процессов, или которые организм подвергается воздействию окружающей среды. Таким образом, защита чувствительных частей клеток и их мембран от повреждений. Витамин Е работает главным образом для защиты полиненасыщенных жирных кислот от окисления, но также защищает другие липиды, такие как витамин А.
Преимущества витамина Е в организме
Как уже упоминалось выше, основная функция витамина Е заключается в том, чтобы действовать как антиоксидант, который защищает организм от свободных радикалов и активных соединений кислорода. Он считается наиболее важным антиоксидантом в липидах, найденных в клетках организма. Он присутствует в жировой части клеточных мембран, в результате окисления и повреждения в результате этого, превращая свободные радикалы в безвредные продукты, давая им атомы водорода. Витамин Е является частью комплексной системы защиты клеток от воздействия окисления, которая включает в себя множество ферментов и некоторые другие важные питательные вещества, которые могут влиять на их уровень в работе этого витамина.
Функция витамина Е в качестве антиоксиданта важна для других питательных веществ в защите организма от болезней и состояний здоровья, связанных с окислением, включая старение, артрит, рак, сердечно-сосудистые заболевания, катаракту, диабет, инфекции и инфекции, а также в некоторых случаях болезни Альцгеймера.
Многие научные исследования подтверждают эту роль витамина Е. Исследования показали, что он снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, защищая ЛПНП от окисления, которое является ключевым фактором при этих заболеваниях. ,
Несмотря на эту роль витамина Е, научные исследования были направлены на изучение влияния биологически активных добавок на уменьшение многих хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, старение и т. Д. Но большинство результатов этих исследований не обнаружили, что прием дополнительных дозы этого витамина снижают риск инфицирования, но витамин Е имеет ответ в двух случаях: первый – фиброзная болезнь молочной железы, а второй – перемежающаяся хромота.
Суточные потребности в витамине Е
| Возрастная группа | Суточные потребности (альфа-токоферол мг / день) | Верхний предел (мг / день) |
|---|---|---|
| Младенцы 0-6 месяцев | 4 | не определено |
| Младенцы 6-12 месяцев | 5 | не определено |
| Дети 1-3 лет | 6 | 200 |
| Дети 4-8 лет | 7 | 300 |
| Дети 9-13 лет | 11 | 600 |
| 14-18 лет | 15 | 800 |
| 19 лет и старше | 15 | 1000 |
| Беременная женщина моложе 18 лет | 15 | 800 |
| Беременная 19-50 лет | 15 | 1000 |
| Лактация менее 18 лет | 19 | 800 |
| Грудное вскармливание 19-50 лет | 19 | 1000 |
Источники витамина Е пищи
Витамин Е широко содержится в пищевых продуктах, и большая часть потребления витаминов в рационе происходит из растительных масел и продуктов, содержащих или изготовленных из них, таких как маргарин и салатный соус. Масло зародышей пшеницы отличается содержанием витамина Е – продуктов питания, которые были подвергнуты простым процессам производства и приготовления для его получения, поскольку оно быстро повреждается в результате окисления и нагрева.
Дефицит витамина Е
Редко бывает дефицит витамина Е из-за недостатка рациона, но обычно это связано с заболеваниями, которые препятствуют всасыванию жира, такими как муковисцидоз. Дефицит этого витамина вызывает дегенерацию эритроцитов, что вызывает гемолитическую анемию. Этот тип анемии может появиться у детей, рожденных рано. Перед тем, как витамин Е переносится из организма матери в организм ребенка, что происходит в последние недели беременности, этот тип анемии лечат, чтобы восполнить недостаток этого витамина.
Хронический дефицит витамина E вызывает мышечную нервно-мышечную дисфункцию, включая мышечную слабость, потерю глубоких сухожильных рефлексов, потерю мышечного баланса, нарушение зрения и речевых способностей, и эти симптомы можно лечить с помощью витамина Е.
Витамин Е отравление
Витамин Е является одним из наименее токсичных, и его редко отравляют даже в связи с увеличением распространенности использования пищевых добавок в последние годы из-за высокого максимально допустимого суточного потребления, примерно в 65 раз превышающего его ежедневные потребности у взрослых, и если его прием в больших количествах может помешать работе витамина К при свертывании крови, он также может усилить действие антикоагулянтных препаратов, вызывая увеличение объема и увеличивая риск кровотечений, а симптомы токсичности остаются гораздо реже чем те, которые получены при отравлении витамином А или витамином D.