Витамины в
Витамины группы В представляют собой водорастворимые витамины, в том числе тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин В3), биотин, пантотеновая кислота, витамин В6, фолат и витамин В12. Витамины В необходимы для всех операций. Хотя они не дают энергии, как упоминалось в некоторых утверждениях, они необходимы в процессах, не связанных с энергией углеводов, белков и жиров в результате связанных с энергией коферментов. Тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота и биотин Энергия высвобождается из углеводов, жиров и белков. Витамин В6 действует как аминокислота. Витамин В12 и фолиевая кислота помогают клеткам делиться и размножаться, таким как клетки пищеварительной системы и эритроциты, которые доставляют энергию ко всем клеткам организма.
Многие витамины группы В полагаются друг на друга для выполнения своих функций, таких как принятие фолата и витамина В12 при активации друг друга, и принятие витамина В6 на рибофлавин при превращении в форму также активно, и из-за Принятие безэнергетических реакций на витамины группы В, отсутствие каких-либо воздействий влияет на все функции. Организм, которому необходима энергия, может производить аналогичные симптомы дефицита любого из этих витаминов. Редко, только один дефицит витамина B получается, и человек не принимает витамины индивидуально, но он принимает их вместе в разных продуктах. Поскольку эти витамины не хранятся в j Стоит упомянуть, что водорастворимые витамины могут теряться в воде для приготовления пищи, как в солях, в то время как не основанные на воде методы приготовления пищи, такие как фумигация, поддерживают эти витамины. В этой статье хорошо для наиболее важных источников питания витаминов группы В.
Источники витаминов в
Например, группа зерновых и хлебобулочных изделий содержит как тиамин, рибофлавин, ниацин и фолат. Две группы овощей и фруктов содержат фолиевую кислоту в больших количествах. Мясная группа также обеспечивает тиамин, ниацин, витамин B6 и витамин B12 в хороших количествах. Молоко является хорошим источником рибофлавина и витамина В12.
Пищевые источники тиамина
Тиамин может быть потерян в пище для длительного приготовления из-за жары, окисления и ионизирующей радиации и широко распространен в пищевых продуктах. Его источники включают цельные зерна, поддерживаемые зерна и печень.
Пищевые источники рибофлавина
Рибофлавин стабилен при нагревании и варке, но он поврежден при воздействии ультрафиолета. Поэтому молоко продается в темных банках, чтобы на его содержание не влиял рибофлавин, и оно повреждается в базальной среде. Следовательно, добавление карбоната в бобовые культуры приводит к потере большей части его содержания. Витамин и большинство пищевых источников содержат рибофлавиновое молоко и его продукты, и дают цельное зерно или субсидируют большую часть этого витамина из-за потребляемых количеств, и считается печенью, и экспорт мяса также богат, например, брокколи, шпинат и спаржа являются хорошими источниками витаминов по сравнению с калорийностью.
Пищевые источники ниацина
Источники пищи ниацина включают те, которые содержат это непосредственно, так же как все продукты, содержащие белок. Организм может сделать это из аминокислоты триптофан, поэтому организм не может получить достаточно ниацина, если в рационе содержится достаточно белка. Естественная диета обычно обеспечивает достаточное количество ниацина напрямую и включает наиболее важные источники пищевого мяса, птицы, рыбы, яиц, молока, цельного зерна и дотаций, арахиса и дрожжей, в дополнение к грибам, спарже и овощам. Зеленый Марки хороши, если их конфискованные были утверждены по сравнению с количеством, обеспечиваемым количеством ниацина, содержащегося в них. В целом, ниацин более стабилен, чем другие водорастворимые витамины, во время приготовления пищи, приготовления пищи и хранения, так как он устойчив к нагреванию.
Пищевые источники биотина
Биотин широко используется в различных продуктах питания, а различные диеты обеспечивают потребности организма. Содержимое многих продуктов питания не выявлено. Лучшими источниками мяса являются мясо, яичные желтки, соевые бобы, рыба и цельные зерна. Который полезен для пищеварительной системы, который вносит свой вклад в организм в умеренных количествах, но не поглощает большое количество биотина, вырабатываемого этими бактериями, что отражается в количестве биотина, который содержится в стуле и моче, которые больше чем обработанные количества, Количество производства Бактериальные.
Пищевые источники пантотеновой кислоты
Бантотеновая кислота содержится во всех растительных и животных тканях и широко распространена в пищевых продуктах, так что регулярные диеты обеспечивают ее легко. Его основные источники включают мясо (особенно печень и сердце). Грибы, авокадо, брокколи, желтки, дрожжи, молоко, сладкий картофель, помидоры и цельные зерна. Бантотеновая кислота также стабильна при приготовлении и хранении, но ее можно потерять из замороженного мяса во время размораживания. Он также теряется во время процесса консервирования, и около половины его также теряется из зерна, когда его измельчают. Он обнаруживается во внешних слоях зерна.
Пищевые источники витамина В6
Витамин В6 широко используется в пище, и его источниками пищи являются мясо, птица, рыба, картофель и другие овощи, такие как брокколи, морковь, томатный сок и некоторые некислые фрукты, такие как бананы, арбуз, сливовый сок, бобы, печень, обогащенные зерна, соевые продукты, орехи, витамин В6 повреждаются под воздействием тепла, и его биодоступность в растительных источниках ниже, чем в животных.
Пищевые источники фолиевой кислоты
Фолат также известен как фолат или фолиевая кислота. Овощи и бобовые являются богатым источником фолиевой кислоты. Зеленые листовые овощи являются отличительным источником шпината, спаржи и брокколи. Семена, апельсиновый сок и хлеб из цельной пшеницы также хороши в дополнение к печени и семенам. Мясо, молоко и молочные продукты являются плохим источником фолата. Этот витамин повреждается под воздействием тепла и окисления, при котором половина пищи может быть потеряна во время приготовления и хранения.
Пищевые источники витамина В12
Витамин B-12 отличается от других витаминов только в животных источниках. Человек, у которого есть достаточное количество мяса, обеспечивает достаточное потребление витамина B12. Его источники включают мясо, птицу, рыбу, ракообразных, молоко, сыр и яйца. Ешьте достаточно яиц и молока, в то время как вегетарианцы, которые не принимают никаких продуктов животного происхождения, должны получать его из других источников, таких как обогащенное соевое молоко или дополнить его биологически активными добавками. Этот витамин отличается от других водорастворимых витаминов, которые можно сохранить при приготовлении на микроволновых печах (поскольку они не теряются при приготовлении воды), так как они чувствительны к микроволновому излучению, которое наносит ущерб, и поэтому мясные и молочные продукты следует готовить и нагревать в огне вместо микроволн, чтобы сохранить их содержимое. Это витамин.