Белки
Белок представляет собой органически сложное соединение с высокой молекулярной массой, состоящее из аминокислот, связанных пептидной связью друг с другом. Это необходимо в структуре и функции всех живых клеток, включая вирусы.
Ферменты состоят из белков, и последние также являются белковыми единицами, участвующими в синтезе ферментов. Белок играет структурную или механическую роль. Образует стенты и суставы клеточной структуры. Он также выполняет другие жизненно важные функции: будучи важным участником иммунного ответа, транспорта и хранения биомолекул, источник аминокислот для организмов, которые сами не могут производить эти аминокислоты.
Типы и источники белка
Источники белка
- Мясные белки: Он обеспечивает организм всеми видами аминокислот, а именно мясом, рыбой и птицей, так как большое яйцо содержит шесть граммов белка и 85 граммов говядины на 23 грамма белка, а 83 грамма тощей куриной грудки содержат 24 грамма. белка. Лосось содержит 83 грамма белка и 23 грамма белка. Такое же количество тунца содержит 22 грамма белка.
- Растительные белки: Менее полезен, так как каждое растение содержит особые типы аминокислот и содержит такие зерна, как чечевица и орехи Он содержит 30 граммов арахисового масла, девять граммов белка, 60 граммов различных орехов содержит шесть граммов его, тыква богата железом, магнием и цинком наряду с белком, 28 граммов которого содержит пять граммов белка, а также семена льна и ши.
Типы белка
- Простые белки: Гидролизуются, и аминокислоты находятся в хорошем соотношении и содержатся в яйцах и кукурузном масле.
- Составные белки: Является комбинацией питательных или неорганических молекул с белками.
- Белки получены: В котором белок распадается при воздействии тепла на производные, содержащие каждую из молекул аминокислот.
Тело нуждается в белке
Среднестатистический человек нуждается в грамме белка на килограмм своего тела ежедневно. Спортсменам нужно вдвое больше; необходимо строить и восстанавливать мышечные клетки.
Симптомы дефицита белка
У взрослых
- Быстрая потеря веса.
- Усталость и усталость.
- Тревога.
- Низкая устойчивость организма к болезням.
У детей
- Замедляй сон.
- Диарея.
- Инфекции печени и опухоли, если этот дефицит сохраняется.