Витамин B12
Витамин В12 играет много ролей в организме. Это помогает строить ДНК, строить красные кровяные клетки и многое другое. Однако организм не может производить или хранить его, поэтому его следует получать из его источников.
Самые богатые продукты с витамином B12
Витамин B12 содержится в продуктах животного происхождения, а самые богатые продукты:
- Устрицы: Из 100 граммов моллюсков можно получить 98.9 микрограмма витамина В12.
- Животная печень: Когда вы едите сто грамм печени, вы можете получить около 83.1 микрограмма витамина В12, количество которого варьируется в зависимости от типа печени.
- Толщина скумбрии: При употреблении в пищу 100 г скумбрии можно получить 19.0 мкг витамина В12.
- Ракообразные: При употреблении в пищу 100 г ракообразных, таких как креветки, раки или креветки, можно получить 11.5 мкг витамина В12.
- Соевые обогащенные продукты: Когда вы едите 100 г обогащенных соевых продуктов, таких как тофу или любой сыр, приготовленный из соевого молока, вы можете получить 2.4 микрограмма витамина В12.
- Цельные зерна: Когда вы едите сто граммов цельного зерна, такого как шпинат и пшеница с отрубями, вы можете получить около 20.0 микрограммов витамина В12, в зависимости от типа зерна и количества отрубей.
- Красное мясо: Когда вы едите сто граммов красного мяса, вы можете получить 5.00 микрограммов витамина В12.
- Низко калорийное молоко: Когда вы едите сто граммов нежирного молока, вы можете получить 0.5 микрограмма витамина В12.
- сыр: Когда вы едите 100 граммов моцареллы или сыра пармезан, вы можете получить около 3.3 мкг витамина В12, в зависимости от типа сыра.
- яйца: Когда вы едите 100 граммов яиц, вы можете получить 2.0 микрограмма витамина В12, в зависимости от типа яиц, курицы, утки или гуся.
Проблемы с всасыванием витамина B12
- Желудочно-кишечные проблемы, такие как инфекции или болезнь Крона.
- Злоупотребление алкоголем.
- Аутоиммунные расстройства.
Симптомы дефицита витамина В12
Дефицит витамина B12 может легко привести к анемии, но если ее не лечить, это вызывает другие симптомы, такие как:
- Слабость, усталость или головокружение.
- Учащенное сердцебиение.
- Сбивчивое дыхание.
- Легкость кожи.
- Запор, диарея и вздутие живота.
- Анорексия.
- Нервные проблемы, такие как онемение или подергивание конечностей, мышечная слабость и проблемы с ходьбой.
- Психологические проблемы, такие как депрессия, потеря памяти или поведенческие изменения.