Цинк
Цинк – это основной минерал, который необходим организму в небольших количествах, но он необходим для поддержания обоняния, поддержания иммунной системы, выработки белков, выработки ферментов и ДНК, а также помогает клеткам общаться, действуя как нейротрансмиттер, и его отсутствие может привести к задержке роста, диарее, инвалидности, выпадению волос, глазным и кожным заболеваниям, плохому аппетиту и депрессии. Напротив, потребление большого количества цинка может привести к тошноте, рвоте, потере аппетита, спазм в животе, диарее, головным болям, а также нарушает всасывание железа и железа в течение длительного времени, нарушению иммунитета и трудностям в других металлах. метаболизм.
Цинковые источники
- Мясо: если вы едите мясо, вы реже страдаете от дефицита цинка. Мясо является одним из лучших продуктов, богатых цинком. Мясо с высоким содержанием цинка – это говядина, баранина, курица и индейка.
- Морепродукты: Морепродукты являются богатым источником цинка, особенно омаров, устриц и мидий, но имейте в виду частые или частые приемы пищи; это заставляет уровень цинка превышать уровень тела.
- Семена тыквы и кунжута: сто грамм семян тыквы или кунжута дают вам десять миллиграммов цинка.
- Овощи: некоторые овощи являются хорошим источником цинка, включая соевые бобы, бобы, горох, картофель, тыкву, спаржу, листовые овощи и особенно шпинат.
- Фрукты: Как правило, фрукты не содержат много цинка, но есть фрукты, богатые цинком, гранатами, авокадо, финиками и ягодами.
Утюг
Железо является незаменимым металлом, используемым организмом для транспортировки кислорода к его клеткам. Его недостаток вызывает анемию. Хронический дефицит может привести к выходу из строя некоторых органов. Его увеличение приводит к образованию вредных свободных радикалов и нарушению обмена веществ, что приводит к повреждению таких органов, как сердце и печень. Это два типа, железо животного происхождения легче усваивается и железо, и есть некоторые факторы, которые уменьшают усвоение железа, такие как прием пищи, содержащей кальций, и стимуляторов питья, с приемом пищи, содержащей железо, и, напротив, витамин С , который можно получить из цитрусовых и гуавы и многих овощей, помогает усваивать железо.
Железные источники
Железо содержится во многих продуктах, но богато устрицами, печенью, семечками, орехами, темным шоколадом, говядиной, бараниной, бобами, горохом, цельными зернами, овощами, такими как перец, брокколи, помидоры и темные листовые овощи.