оливки
Оливки сделаны из оливкового масла и сделаны из маслин и оливок. Метод с использованием оливкового масла отличается от черных оливок. Оливки следует хранить правильно, чтобы они оставались с одинаковым вкусом, не гнили и оставались дольше, и мы напомним вам, как выжимать и хранить зеленые оливки.
Метод отжима зеленой оливки
Ингредиенты
- Четыре килограмма зеленых оливок.
- Кило Лимон.
- Десять веков зеленого или острого красного перца.
- Чашка оливкового масла.
- Два литра воды.
- Две трети чашки крупной соли.
- Стеклянная тара для прессования оливок.
Как приготовиться
- Мы моем оливки, а затем срезаем трещины ножом и следим за тем, чтобы расщепление доходило до семян оливы, и можно сбивать оливки, используя чесночный пестик, каждое зерно отдельно.
- Поместите оливки в большой пластиковый контейнер и налейте его в холодную воду, и оставьте оливки на пять-шесть часов обливать водой.
- Половину оливок из воды, затем снова погрузите в холодную воду и еще пять часов, чтобы избавиться от горького вкуса оливок, затем половину оливок из воды.
- Нагрейте одну треть воды и растворите соль в горячей воде. После того, как соль полностью расплавится, добавьте оставшуюся воду и хорошо перемешайте. Чтобы убедиться, что количество соли подходит, положите его яйца в раствор воды и соли и, если яйца будут плавать на воде, соотношение солености отличное.
- Разрежьте семена лимона на кусочки среднего размера, нарежьте перец чили каждые три-три кусочка и увеличьте количество перца по вкусу.
- Смешайте зеленые оливки и ломтики лимона с оливковым маслом и зеленым перцем и хорошо перемешайте.
- Поместите оливковую смесь в стеклянные контейнеры и хорошо разложите оливки, пока мы не наполним стеклянные контейнеры.
- Добавьте соленый раствор и лимонный сок поверх оливок и хорошо распределите оливку, а затем нанесите лимонную цедру на поверхность оливки, чтобы полностью покрыть ее.
- Накройте маслины плотной крышкой, чтобы лицо не гнило. Мы помещаем это в сухое место и в умеренную высокую температуру.
- Для созревания оливки нужно как минимум два месяца.
Условия для успеха зеленых оливок
Есть несколько условий, которые необходимо учитывать, чтобы получить вкусные чашки и обеспечить их успех:
- Оливки должны быть свежими, свежесобранными и без синяков.
- Раствор соли должен быть приготовлен в соответствии с соответствующей концентрацией оливок, т. Е. В каждой чашке воды столовая ложка с половиной крупной соли.
- Оливка должна быть полностью погружена в физиологический раствор.
- Стеклянные сосуды следует стерилизовать перед помещением оливок, кипятя их с кипящей водой.