Черные бобы
Черные бобы среди бобовых. Это одно из семян, которое едят, как и другие бобовые, такие как арахис, чечевица и горох. Он содержит большое количество клетчатки, витаминов и минералов, необходимых для здоровья человека.
Польза для здоровья черной фасоли
Здоровье сердца
Черные бобы содержат много питательных веществ, которые поддерживают здоровье сердца, что снижает риск сердечных заболеваний, а также содержат клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина в крови, а также витамин B6 и фолиевую кислоту, которые предотвращают накопление гомоцистеина в аминокислотах. в больших количествах вызывает сосудистый цирроз, называемый противовоспалительным керстином, обнаруженным в черных бобах, который ограничивает риск атеросклероза и защищает от повреждения, вызванного липопротеинами низкой плотности, а сапонины способствуют снижению уровня жира и холестерина в крови, что предотвращает повреждение в кровеносные сосуды и сердце.
Предотвращает рак
Черные бобы содержат селен, который играет важную роль в функции фермента печени. Он также удаляет некоторые канцерогенные токсины, снижает скорость роста опухоли, уменьшает воспаление и содержит фолиевую кислоту, которая восстанавливает структуру ДНК. Появляются из-за мутаций в ДНК.
Факты о еде
Источник белка
Черные бобы являются источником белка: полчашки черных бобов, приготовленных на 8 граммах белка, и менее 1 грамма жира, но не полноценного белка, поскольку он не содержит все незаменимые аминокислоты, но его можно добавлять к сбалансированной диете, с овощами и бобами, чтобы получить соответствующий уровень аминокислот, необходимый организму.
Источник витаминов и минералов
Черные бобы содержат фолиевую кислоту, необходимую для производства новых клеток в организме. Это важно для беременных женщин, что предотвращает врожденные дефекты плода. Он также содержит магний, металл, который помогает в производстве и распределении энергии, железо, которое снабжает части тела достаточным количеством кислорода, мышц и нервов.
Готовим черные бобы
Есть несколько традиционных способов приготовления черных бобов, в том числе вымачивание черных бобов всю ночь, жарение или варку. В случае с черными бобами быстро замочите их и приготовьтесь к приготовлению, где бобы готовятся в течение 5 минут с использованием скороварки, самый быстрый способ сушки черных бобов по сравнению с другими способами, продолжительностью от одного до двух часов.