Жиры
Слово жир у многих людей является тревожным словом и сразу же вспоминается ожирение и причины болезней и проблем организма, но жир на самом деле является очень важным питательным веществом, как в случае белков, углеводов и витаминов, поэтому организм вызывает как суточную норму, от которой нельзя отказаться, это также самый мощный источник энергии, необходимый для осуществления необходимых жизненно важных процессов организма.
Жир – это органическое соединение, состоящее из трех основных элементов: углерода, кислорода и водорода, но жир содержит больше углерода и водорода, чем витаминов и углеводов. В результате жиры дают нам большую карту. Большая часть жира дает нам три жирные кислоты и молекулу глицерина, так что вы знаете жиры в триглицеридах.
- Это концентрированный источник энергии. Он поставляет организму 9 ккал / грамм, в то время как белки и углеводы обеспечивают организм 4 ккал / грамм.
- Обеспечить организм незаменимыми жирными кислотами, которые организм не может сформировать.
- Жир полезен для здоровой кожи.
- Также важно регулировать уровень холестерина в организме.
- Жир является важным источником жирорастворимых витаминов, таких как витамины А, витамин D, витамин Е и витамин К, которые важны для усвоения этих витаминов в кишечнике.
- Помогает максимально использовать углеводы и белки.
- Это важно для производства некоторых гормоноподобных соединений, которые играют важную роль в регуляции определенных жизненно важных функций в организме.
Поместите пищеварение
Фактическое усвоение жира начинается в тонкой кишке, где поджелудочная железа вырабатывает молочный фермент и желтые соли, вырабатываемые печенью. Желтые соли помогают сформировать эмульгатор и приравнять кислотность пищи после выхода из желудка. Фермент липазы преобразует жир в глицерин и жирные кислоты. Гидролиз нерастворимых сложных эфиров глицерина и сложных эфиров холестерина анализируется на содержание свободного холестерина и жирных кислот в тонкой кишке. Что только одна треть жирных кислот превращается в двусторонние и моноклональные глицериды, а остальная часть – в триглицеридные триглицериды, а выпячивания мембран, выстилающих тонкую кишку, поглощают жир несколькими способами:
- Глицерин быстро всасывается; он растворяется в воде, а затем переносится в печень.
- Неокисляющие жирные кислоты поглощают и переносят на кожу.
- Двусторонним и триглицеридам требуется больше времени, потому что они не растворяются в воде и нуждаются в увлажняющих средствах, которые легко впитываются. Желтые соли выполняют эту задачу для последующего поглощения.
Наиболее важными участками использования жира и превращения в организме являются жиры и ткани печени, в которых образование жира и хранение или анализ и представление, а также два вида деятельности могут поддерживать уровень жира в организме в форме крови, последовательно предотвращающей риск различных заболеваний сердца.