белый сыр
Белый сыр – основная еда на столе на завтрак и ужин. Он характеризуется большим процентом кальция и белка, который важен для здоровья костей и зубов. Это любимое блюдо для многих людей. Сыр можно использовать при приготовлении самых разных блюд и продуктов. Такие, как пироги, выпечка и различные десерты.
Распространено покупать сыры в супермаркетах различных типов, и мы отмечаем, что они по очень высоким ценам не подходят для всех семей, но также обнаруживают, что он не обладает характерным вкусом и вкусом, известным для сыров, которые мы использовали для приготовления старых домашних блюд. Поскольку в нем содержится большое количество гидрогенизированных масел, обработанных материалов и низкокачественного молока, для этого мадам даст вам метод приготовления сыра в домашних условиях.
Приготовление белого сыра
Ингредиенты
- Свежее цельнозерновое коровье молоко или цельное жирное овечье молоко.
- Таблетки можно найти в аптеках.
- поваренная соль.
- Примечание: на каждые 36 кг молока вам нужна одна таблетка сычужного фермента, который можно разделить на сычужный фермент, который помогает коагулировать и доить молоко на несколько секций в зависимости от количества молока, и здесь мы будем использовать половину количества молока с половина зерна разрыва; или 18 кг молока. Это количество составляет пять таблеток сыра среднего размера.
Как приготовиться
- Поместите молоко в подходящую кастрюлю на огонь, отметив, что температура огня должна быть спокойной, чтобы избежать сжигания молока, и должна достигать молока только до точки холода, а не кипения, и знать, что владельцы коров делают не ставьте молоко на огонь, чтобы сделать сыр, но кладите зерно сычужного сразу же после того, как раствор является температура, необходимая для молока.
- Посыпьте половину прикосновения или рапса очень небольшим количеством воды вручную, так как для рассеивания требуется сильное давление, а затем двигайте до полного растворения.
- Добавьте раствор для прикосновения к молоку и хорошо перемешайте, пока молоко не смешается.
- После этого накройте миску, как она есть, не встряхивая ее, а затем оставьте в теплом месте примерно на час, проверяйте молоко по прошествии времени, чтобы убедиться, что сыр и немного воды на лице.
- Принесите белую сашу с небольшими порами, затем положите в каждую ложку марли две столовые ложки сыра, сформированные на лице, затем в ткань с небольшим давлением на нее, пока вы не избавитесь от всей воды в сыре, и так что пока не закончите всю сумму.
- Снова откройте ткань, затем положите ее и придайте ей квадратную форму, снова закройте марлю, затем наденьте каждый кусок дерева или кусок тяжелого веса, и так до конца полного количества, а затем оставьте его для этой ситуации. от часа до двух часов.
- Откройте марлю и удалите сыр, затем посыпьте небольшим количеством соли и держите его в холодильнике до использования.
Как сохранить сыр на долгое время
- Принесите сырные таблетки и затем поместите их в кипящую воду с солью на огонь, чтобы варить в течение пяти минут, и знайте, что каждый килограмм сыра нуждается в половине килограмма соли.
- Добавьте мармелад и сорбет на сыр во время варки, затем удалите сыр из воды и дайте ему остыть, а затем положите в холодный раствор рассола с зерном благословения и ложкой молока.
- Поместите сыр в запечатанные контейнеры в месте, далеко от солнца.