Молочный йогурт
Йогурт используется во многих различных типах пищевых систем и методов производства. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) определило некоторые названия и определения различных типов молока, в то время как другие были определены производителями.
Типы йогурта
Из следующих видов молока:
- Цельное молоко / обезжиренное / обезжиренное молоко.
- Замороженное молоко, например, используемое при производстве мороженого и мороженого.
- Термообработанное молоко, которое теряет бактерии и активные среды при добавлении до воздействия тепла.
- Молоко, содержащее активные бактерии, которое указано на внешней оболочке продукта.
- Молоко, произведенное с использованием средних и активных бактерий, по данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), все виды молока должны производиться с использованием средних и активных бактерий.
- Молоко с фруктами и фруктами на дне коробки отделено от молока, которое можно смешивать при употреблении.
- Жидкое молоко или молочный сироп.
- Швейцарское молоко или заварной крем, смесь молока и приготовленная с фруктами.
- Активные и полезные бактерии обычно добавляются в молоко при его обработке. По мнению доктора Мигеля Фрейтаса, организму необходимо здоровое количество полезных бактерий в кишечнике и микроорганизмов в молоке, которые дают пользу для здоровья организма, если принимать его в достаточных количествах. Пробиотики. Из пробиотиков поступают только определенные штаммы.
- Многие пробиотические штаммы приносят пользу для здоровья, изменяя микрофлору в кишечнике, что означает изменение естественного баланса организмов в кишечнике, или напрямую влияя на функции организма и его органов, таких как пищеварительная система и иммунная система.
Питательная ценность йогурта
Следующая таблица показывает питательную ценность на 100 г молока с низким содержанием жира:
Пищевой ингредиент | Пищевая ценность |
---|---|
вода | 85.07 грамм |
энергия | 63 калорий |
белок | 5.25 грамм |
Всего жиров | 1.55 грамм |
углевод | 7.04 грамм |
Волокна | 0 грамм |
кальций | 183 миллиграммы |
железо | 0.08 миллиграммы |
магниевый | 17 миллиграммы |
Фосфор | 144 миллиграммы |
калий | 234 миллиграммы |
натрий | 70 миллиграммы |
цинк | 0.89 миллиграммы |
витамин С | 0.8 миллиграммы |
Витамин B1 (тиамин) | 0.044 миллиграммы |
Витамин В 2 (рибофлавин) | 0.214 миллиграммы |
Витамин B3 (ниацин) | 0.114 миллиграммы |
Витамин B6 | 0.049 миллиграммы |
Фолиевая кислота | 11 микрограммы |
Витамин B12 | 0.56 мкг |
Витамин А | 51 международная единица |
Добавки Витамина Д | 1 МЕ |
Витамин Е | 0.03 миллиграммы |
Витамин К | 0.2 мкг |
Преимущества йогурта перед сном
Существует множество полезных для здоровья продуктов, которые обеспечивают психологический комфорт, помогают справиться со стрессом и депрессией и помогают спать спокойно и комфортно. Йогурт принадлежит к этим продуктам. Преимущества употребления йогурта перед сном включают в себя:
- Йогурт помогает наслаждаться спокойным сном, потому что он богат триптофаном, как и другие молочные продукты, которые способствуют сну. Амино-триптофан – незаменимая кислота (незаменимая аминокислота), потому что организм не может ее образовать, что ограничивает его употребление в пищу. В дополнение к своей способности способствовать сну и бороться с бессонницей, он помогает снять депрессию, беспокойство, лицевую боль, а также в случае бруксизма и снимает симптомы предменструального синдрома, предменструального расстройства, которое вызывает предменструальное дисфорическое расстройство (ПМДР).
- Йогурт борется с депрессией, которая может быть причиной бессонницы и неспособности спать из-за содержания в ней пробиотических бактерий и лактобацилл в молоке, содержащем активную бактериальную среду, где исследователи обнаружили, что поведение тестируемых мышей выглядело противоположно (кишечный микробиом) и ряд микроорганизмов, которые живут в кишечнике. Авторы этого исследования из Медицинского факультета Университета Вирджинии предполагают, что возможно, что эти результаты применимы к людям, исследователи отмечают, что пациенты с депрессией не прекращают принимать свои лекарства без разговоров со своими врачами в случае включения йогурта в продовольственной программе.
Другие преимущества йогурта
Йогурт содержит много питательных веществ и большое количество животного белка, поэтому он дает организму много полезных для здоровья свойств, которые делают его здоровым выбором для многих людей ежедневно. Преимущества йогурта включают в себя:
- Йогурт может снизить риск высокого кровяного давления. Недавнее исследование 5,000 испанских студентов университетов в течение двух лет обнаружило связь между потреблением молока и риском высокого кровяного давления. Доктор Альваро Алонсо (доктор медицинских наук, Адлваро Алонсо) в Гарвардской школе общественного здравоохранения сказал, что риск высокого кровяного давления снизился до 50 процентов среди студентов, которые ели по меньшей мере 2-3 порции молока с низким содержанием жира в день по сравнению с Те, кто не включал молоко в свой рацион Daily, хотя исследование было сосредоточено на потреблении молока с низким содержанием жира, но Утки Война Альваро считает, что молоко с низким содержанием жира имеет тот же эффект.
- Употребление йогурта может помочь предотвратить остеопороз. По словам доктора Джери Нивеса, директора по тестированию плотности костной ткани в нью-йоркской больнице Хелен Хейс, хорошее питание играет важную роль в профилактике и лечении остеопороза. И элемент кальция и витамина D помимо питательных веществ, необходимых организму для выполнения этой функции, показал, что кальций оказывает положительное влияние на костную массу у людей всех возрастов, но с различной скоростью, а также кальций и витамин D вместе. Явно выгодно укреплять скелет при условии, что доза витамина D достаточно высока, – сказал доктор Нивес, доцент кафедры клинической эпидемиологии в Колумбийском университете. Доза витамина D составляет 400 МЕ в день для людей в возрасте от 51 до 70 лет. Люди также молоды, хотя многие считают, что поддержание общественного здоровья требует большего.
- Хорошие бактерии могут снизить риск развития кандидозных или дрожжевых вагинальных инфекций, что является распространенной проблемой среди женщин с диабетом. Небольшое исследование с участием 7 женщин потребляло около 170 граммов замороженного замороженного эспартама (замороженного йогурта, подслащенного аспартамом) ежедневно, с добавлением или без добавления активных бактерий, где результаты показали снижение рН влагалища с 6 до 4 в. женщины, которые употребляли молоко, добавляли к активным бактериям, в дополнение к уменьшению доли вагинита, кислотность влагалища матки, которая начала быть йогуртом без добавления к нему активных бактерий, и следует отметить, что естественный уровень pH от 4-4.5.
- Хорошие бактерии, которые активны в молоке, могут помочь сохранить здоровье кишечника и помочь ему справиться с некоторыми заболеваниями, такими как запоры, диарея, рак толстой кишки, непереносимость лактозы, воспалительные заболевания кишечника и инфекция H. pylori. Исследователи на кафедре сельскохозяйственных исследований в области питания человека в Университете старения при Университете Тафтса. Считается, что эти преимущества обусловлены способностью молока, поддерживаемого активными бактериями, изменять микрофлору кишечника и изменять количество пищи, необходимой для прохождения через кишечник, а также способностью укреплять иммунную систему устройства. Недавнее исследование на Тайване с участием 138 человек показало, что молоко, содержащее лактобациллы и бифидобактерии, может способствовать продвижению и поддержке работы четырех препаратов от гепатита.
- В исследовании, проведенном в Вашингтонском университете в Сиэтле для проверки чувства голода, ощущения сытости и количества калорий, потребляемых при следующем приеме пищи, исследование было применено к 16 мужчинам и 16 женщинам. Закуски для участников, содержащие 200 калорий, приемы пищи были либо молочные йогурты полутвердые кусочки персика, либо сам йогурт молока в виде напитка, или напиток персикового вкуса или персиковый сок, и результаты показали, что люди, которые ели легкие молочные блюда чувствовали себя более полными, скажем, у них есть чувство голода, хотя они не потребляют меньше калорий при следующей еде, по сравнению с людьми, которые ели легкие закуски.
Рецепт здорового аппетита не займет много времени с легкими шагами.