Сыр Халуми
Сыр Халуми (White Cheese) – один из самых известных сыров, относящихся к группе молока, приготовленный из коровьего молока, козьего или коровьего, с мягкой текстурой и чистым белым цветом. Этот тип сыра выращивают на Кипре и его можно есть свежим, приготовленным на гриле, пюре или с некоторыми сортами овощей, и его можно готовить из множества блюд, содержащих макароны.
Как приготовить сыр Халуми
Молоко готовят, используя некоторое количество теплого овечьего молока, затем половину чайной ложки добавляют оттаявшее вещество, расплавляют в соответствующем количестве воды (около четверти литра) и затем добавляют к молоку. Затем молоко перемешивают в течение пяти минут, накрывают и оставляют в теплом месте, по меньшей мере, на 50 минут.
Молоко должно быть потеряно во время брожения с помощью ножа, затем смесь должна быть нарезана кубиками, пока вода не выйдет.
Оставьте кубики на срок не более десяти минут, а затем их забирают и помещают на кусок марли в ситечко для слива воды.
Полученную воду собирают и кипятят, затем кусочки сыра помещают в эту воду, и если вы поднимаетесь на поверхность, это свидетельствует о стерилизации и готовности к употреблению.
Преимущества сыра халуми
- Содержание видов сыров варьируется от насыщенных жиров; например, есть больше здоровых сортов, чем другие виды обезжиренного.
- Содержит кальций, белок, витамин А, витамин В и многие минералы, такие как фосфор и цинк.
- Козье молоко полезнее, чем овечье; переваривать его легче по сравнению с коровьим молоком.
- Все виды молока содержат триптофан, одну из основных аминокислот, которую организм не может вырабатывать, но он вырабатывает серотонин из триптофана, химического вещества нейротрансмиттера, отвечающего за хорошее настроение и здоровый сон, а сыр, как известно, производится из молока.
- Лактоза: это углевод, содержащийся в молоке, однако есть некоторые виды сыра, которые его не содержат! Halum подходит для людей с непереносимостью лактозы.
- Кальций и белок, присутствующие в галуме, защищают зубную эмаль путем увеличения секреции слюны, которая удаляет сахара и излишки кислот, которые способствуют разрушению зубов.
- В 50 граммах сыра халуми содержится около 166 калорий, а каждая унция (30 граммов) содержит 7.5 грамма жира, 6 граммов белка и 330 миллиграммов натрия.
Лучшие сыры
- Сыр Кутаг, который содержит небольшое количество насыщенных жиров по сравнению с другими видами.
- Творог с меньшим содержанием соли, чем у других сыров
- Сыр рикотта, который содержит небольшое количество жира по сравнению с другими видами сыров.
- Сыр Пармиджано, который также содержит небольшое количество жира по сравнению с другими видами сыра, в зависимости от способа производства.
- Сыр фета, основанный на козьем молоке, является здоровой альтернативой.
- Сыр Халуми.
Чтобы приготовить легкое и вкусное блюдо из сыра Халуми, это быстрый рецепт.