Как сделать жирный сыр

Как приготовиться

• Вылейте обезжиренное молоко в большую миску, затем поставьте на слабый огонь и нагревайте при температуре 100 ° C.
• Удалите молоко и аккуратно налейте белый уксус.
• Медленно перемешайте в течение минуты или двух, где творог отделяют от сыворотки, затем накрывают и оставляют на полчаса при комнатной температуре.
• Вылейте смесь в покрытый полотенцем фильтр, чтобы она оставалась в течение пяти минут.
• Соберите края полотенца и промойте творог холодной водой в течение трех-пяти минут, или пока он полностью не остынет, и это делается при постоянном перемешивании и сжатии смеси.
• Нажмите смесь, чтобы полностью высохнуть, затем поместите ее в другую кастрюлю, добавьте соль и перемешивайте, пока не смешаетесь с ней.
• Разрежьте творог на мелкие кусочки маленького размера.
• Поместите тяжелые сливки по сыру, и если сыр не готов подать, поместите это в закрытый контейнер.

Ломтики сыра

Ингредиенты

• Чайная ложка зерна благословения.
• Пять литров цельного молока.
• Полстакана уксуса.
• Столовая ложка соли.

Как приготовиться

• Нагрейте молоко в толстой миске на среднем огне, пока оно не закипит.
• Добавляйте уксус при простом помешивании, и через несколько минут после ухода молоко становится компактным жидким жидким компонентом.
• Отфильтруйте жидкость из контейнера и вылейте смесь в марлевый пакет.
• Добавьте пруд, посолите и хорошо перемешайте, пока смесь не смешается.
• Нажимайте смесь до тех пор, пока она не накапливает марлевую сумку, затем поместите ее в сито с большими отверстиями под ним, чтобы он был глубоким.
• Положите стеклянный контейнер на марлевую сумку, затем увеличьте вес, поместив тяжелые предметы, такие как кусок камня или строительный раствор.
• Оставьте жирный сыр на четыре-пять часов в прохладном месте, оставляя массу как можно дольше, чтобы получить сплоченный сыр.
• Утилизируйте воду, которая фильтруется в контейнере между каждым периодом.
• Выньте сыр из марлевого мешочка, затем разделите его на кусочки и подавайте.