Колбаса
Колбаса или колбаса является одним из самых известных продуктов в мире, и производится из говядины или птицы, где ее мясо измельчают с небольшим количеством жира и добавляют к нему, как ароматические травы, ароматизирующие специи и процентную долю нитритной соли, которая зарабатывает и сохраняет мякоть розового цвета и затем наполняет колбасу после того, как она измельчена с помощью целлюлозных мембран промышленного желудка, а зерно отделено от другого. В сельской местности колбасу измельчают и упаковывают в тонкую кишку сельскохозяйственных животных, таких как овцы и другие, и их промывают и пропитывают соленым солевым раствором. Приготовление колбасы Aiqa в домашних условиях мы подробно расскажем вам в этой статье.
Вы можете использовать колбасы по разным рецептам, например, готовить бутерброды с колбасой с картофелем фри и небольшим количеством пюре, или готовить овощные блюда с колбасой, или яичные лепешки с ломтиками колбасы, а также использовать их в рецептах пиццы.
Домашняя колбаса
Ингредиенты
- Килограмм говяжьего фарша, оставляя на нем небольшой слой внешнего жира.
- Мелко нарезанный лук.
- 1/4 стакана рубленой петрушки.
- Ложка пюре из чеснока.
- Ингредиенты состоят из черного перца, соли, измельченного имбиря и молотого кориандра.
- Ложку томатной головки можно заменить на бусинку с пюре из помидоров и отфильтровать.
- Четверть стакана измельченной крошки.
- Тонкий кишечник овец можно заказать у мясника.
Как приготовиться
- Очистите тонкий кишечник, поместив каждый под воду, пока он не будет хорошо пропитан водой, а затем добавьте его тонким ножом. Удалите это с небольшим количеством муки, лимонного сока и уксуса. Оставьте на четверть часа, а затем промойте проточной водой.
- После промывки снова удалите кишечник с очень соленой водой, оставьте на полчаса, затем очистите и промойте, а затем будьте готовы к использованию.
- Поместите фарш в миску, добавьте лук, чеснок, перец, кориандр, томатную пасту, соль и печенье.
- Хорошо готовьте мясо руками, пока все ингредиенты не станут однородными.
- Заполните кишечник колбасной начинкой, и вы можете заполнить их машиной для этого, если она у вас есть, или с помощью машины, чтобы украсить гамбургер наполнением колбасы внутри и наполнением кишечника. Вы можете использовать тонкую воронку, вставить ее в кишечник и надавить на нее пальцем, и вы можете использовать метод, который подходит вам при наполнении.
- Хорошо вымойте колбасу в кишечнике, разделив каждый кусочек, пока она не станет похожей на готовую, поэтому у вас есть колбаса, готовая для приготовления и представления, и вы можете хранить количество в холодильнике, помещенном в мешки для помола, с плотным закрытием до использования. ,