Молоко – это одно из блюд, приготовленных из коровьего молока или овец, где молоко размягчается до тех пор, пока оно не рассыпается, а затем молоко помещается в пакет из марли, смешивают молоко с небольшим количеством соли и затем помещают в этот пакет до тех пор, пока оно не станет является жидким и состоит из кирпича, кирпич сделан из мягкого сливочного кирпича и сухого белого сыра. Это может быть гранулировано в шарах и украшено зеленой, сухой и сокрушенной сосной. Он украшен сушеной мятой, а некоторые из них украшены сумах, чили или измельченными сердечными грецкими орехами, которые называются чанклис. Я дам вам, как работает кирпич. Очень зрелище и неизбежно тебе понравится.
Первый шаг
Как размягчить молоко, пока оно не станет молоком
- Принесите количество коровьего молока, которое вы предпочитаете, и желательно, чтобы оно превышало килограмм, потому что, когда молоко коагулирует и делит пополам, количество молока уменьшается вдвое.
- Поместите количество молока в кастрюлю из нержавеющей стали на огонь, а затем вскипятите и убедитесь, что молоко не проходит.
- Выключите огонь и дайте молоку остыть, пока он не станет немного теплее.
- Когда молоко достигнет температуры, о которой мы говорили выше, поставьте чашку йогурта или молока, вы можете купить его в супермаркете при комнатной температуре.
- Размешайте молоко с желтком до полного перемешивания, затем закройте кастрюлю и заверните в толстую шерстяную крышку, пока не станет доступным тепло для активации процесса коагуляции.
- Поместите горшок в теплое место, хорошо накрыв его, и оставьте на XNUMX часов.
- Через некоторое время горшок освобождается, и вы будете удивлены, что молоко превратилось в молоко, слегка рассеивающее кислоту.
Второй этап
Как перевести молоко в кирпич
- Принесите молоко, которое мы приготовили ранее, а затем положите его в пакет с марлей. Прежде чем сделать это, переместите марлевую сумку под воду и встряхните ее, а затем хорошо отожмите. Этот шаг поможет молоку избавиться от лишней воды.
- Поместите количество молока и добавьте чайную ложку соли, соедините марлевый пакет и поместите его в сито с большими отверстиями и поставьте горшок под ним до тех пор, пока вода не будет ликвидирована.
- Оставьте его на один день, если вы хотите мягкий и кремовый кирпич, но если вы хотите толстый кирпич, который называется сухим кирпичом, держите его в течение двух или трех дней, пока вода не станет хорошей.
- Когда вы откроете сумку, вы заметите, что количество было уменьшено вдвое, удалив молоко из воды и превратив его в кирпич.
- Храните сыр в холодильнике до подачи на стол.
Как сохранить кирпич
- Храните мягкий сливочный крем в пакете с плотной крышкой и положите немного оливкового масла на дно пакета. Затем поместите сыр, накройте тонким слоем оливкового масла, закройте пакет и положите на полку холодильника до подачи на стол.
Белый сыр смешивается с четвертью чайной ложки соли, замешивается и заправляется круглыми шариками. Оно хранится в оливковом масле в двух отдельных коробках и помещается в любое место на кухне. Оливковое масло будет сохранено.
Как работает Шанклиш
- Принесите сыр лабане после смешивания его с небольшим количеством соли и его кориандра в форме круглых шариков, а затем обваляйте его в чистом горшке с сушеным зеленым тимьяном, измельченной мятой, измельченными или измельченными грецкими орехами или смешайте два или более вида. вариант sumac flake в искусстве оборачивать кирпичные шарики, ставить их после того, как они хорошо упакованы в стеклянные поддоны, и положить достаточно оливкового масла, чтобы погрузить кирпич и поддерживать температуру на кухне, а также подавать в качестве закусок на обед и положить на завтрак и можно сохранить как есть или разделить шарик из кирпича на половинки ног для своей семьи Насладитесь вкусом вкусного и чудесного.