углеводы
Углеводы Класс органических химических соединений, состоящий в основном из углерода, водорода и кислорода, одного из наиболее широко распространенных органических материалов в природе, содержится в тканях растений и животных, являющихся важным компонентом живых организмов.
Эти соединения являются одним из необходимых питательных веществ, необходимых человеческому организму, так как вмешательство пищеварительной системы, подлежащей анализу, и извлечение питательных веществ, служащих организму, помогает углеводам в выработке энергии в краткосрочной перспективе; Углеводы являются основным источником энергии в организме человека. Когда они недоступны, организм должен растворить и сжечь некоторые из накопленных жиров, чтобы получить альтернативный источник энергии.
Углеводы являются одним из важнейших источников энергии в организме. Пищеварительная система превращает углеводы в тип сахара. Это облегчает поглощение стенок кишечника. Затем организм использует запас глюкозы, чтобы обеспечить энергию для работы клеток, органов и тканей. Глюкоза всасывается кишечником в желудочно-кишечный тракт, где она переносится в печень, чтобы оставаться там в течение короткого периода времени, прежде чем перекачать ее в кровоток, чтобы транспортировать ее в различные части и мышцы тела.
Организм человека обладает способностью использовать глюкозу, как только она попадает в пищеварительную систему, в дополнение к его способности накапливать глюкозу в печени и мышцах в ограниченных количествах для использования в то время, когда потребность организма в случае Потребление избыточного количества его, где он должен потреблять углеводы после попадания в организм в ближайшее время Не превышать один или два дня.
Где углеводы существуют в еде
Углеводы содержатся в различных видах пищи, и наиболее важные источники, доступные для них:
- Фрукты всех видов, а также фруктовые соки.
- Овощи разных видов, особенно богатые крахмалом, такие как картофель и кукуруза.
- Зерновые, такие как хлеб, рис и пшеница.
- Молоко и молочные продукты, такие как молоко, сыр и мороженое.
- Бобовые, а также самые известные виды бобов, нут и другие.
- Все изготовленные сладости, которые богаты сахарами и добавлены углеводы, в том числе сахар, блины и другие.
Типы углеводов в природе
Есть четыре углевода в следующем:
- Простые сахара Моносахариды, также известные как моносахариды, представляют собой простые соединения, которые представляют собой строительные блоки углеводных блоков. Сахар, содержащийся в большинстве фруктов и меда, а также некоторые другие соединения (например, витамин С), считается простым сахаром.
- Один из наиболее распространенных типов глюкозы (основного сахара в кровотоке человека), фруктозы (или фруктового сахара) и галактозы (которая обычно находится в сочетании с другими видами сахара). Монокристаллы несут ответственность за обеспечение организмов очень большой частью их энергии.
- Двойной сахар Дисахариды: эта группа состоит из двух молекул, соединенных вместе, наиболее ярких примеров столового сахара, типа сахара, который входит в большинство видов пищи человека, который состоит из одной молекулы глюкозы и другой из объединенной фруктозы, и большей части этот сахар, который коммерчески распространяют из тростникового сахара или других фруктов, известных как сахарная свекла. Лактоза (сахар в молоке и молочных продуктах) – еще один распространенный тип двойных сахаров. Когда животные потребляют этот тип углеводов, они должны разрушить связи между молекулами, прежде чем потреблять его. Организм человека не способен потреблять всю молекулу сахара в ее полной форме, в первую очередь, до ее исходных компонентов.
- Полисахаридов очень мало Многие виды могут быть получены путем уничтожения наиболее сложных соединений поликистозных сахаров. Углеводы очень редки в природе, и, если они обнаружены, они обычно встречаются в растениях и деревьях.
- Полисахариды многочисленны (Полисахарид) Эти углеводы состоят на атомном уровне из очень сложных молекул, одна молекула состоит из около 10,000 монокристаллических соединений. Этот класс известен своими экстремальными размерами и структурной сложностью и имеет тенденцию растворяться в воде.
- Большинство углеводов, присутствующих в природе и в организме органических веществ или живых организмов, состоят из многих сахаров. Например, крахмал, найденный в растениях, является своего рода соединением, встречающимся в ветвях и семенах растений, и является важным компонентом хлеба и многих видов пищи. К этой группе также относятся целлюлоза (основной строительный блок почти всех видов растений, один из самых распространенных полисахаридов в природе), пентозаны (встречающиеся в древесине и шелухе орехов) и обильные сахара в слоновой кости, корках насекомых, скорлупе ракушек, моллюсках и так далее.
Углеводные категории в рационе человека
Углеводы содержатся во всех видах пищи и могут быть разделены на три основные категории: сахар, крахмал и клетчатка, где каждый тип пищи содержит различные пропорции. Это выглядит следующим образом:
- Сугарс Натуральный сахар в овощах, фруктах, молоке и его производных является одним из здоровых продуктов для человека. Он обеспечивает организм энергией, необходимой для движения тканей и организма.
- Из продуктов, которые содержат сахар, мультипликаторы сладостей, сахара и безалкогольные напитки, так как эти продукты обеспечивают организм калориями, но не обеспечивают его питательными веществами.
- Крахмал Состоит из очень длинных цепочек простых сахаров, и при попадании в организм распадается на простые виды сахаров, которые должны всасываться и перевариваться. Крахмал является сложным углеводом, который содержится в некоторых видах овощей, включая горох, фасоль и кукурузу, а также в хлебе и зерновых продуктах.
- Пищевые волокна Тело не вырабатывает никаких калорий или энергии, потому что человеческий желудок не способен переваривать или расщеплять простые соединения, которые составляют его организм, и его основная роль в облегчении процессов пищеварения. К пище, содержащей клетчатку, относятся растения, включая горох, бобы, грецкие орехи и цельные зерна, которые являются богатыми источниками клетчатки.