Фруктоза
Фруктозу называют фруктозой или левулозой. С научной точки зрения, это моносахар, который естественно богат фруктами и медом. Так как он содержится более чем в 10% в меде, финиках, изюме, мелассе и инжире, и в 5-10% в винограде, яблоках, орехах и чернике, фруктоза – это та же химическая формула для глюкозы, глюкозы, C6H12O6, но расположение его атомов меняется таким образом, что вкусовые рецепторы в языке стимулируют ощущение сладости больше. Фруктоза также содержится во многих пищевых продуктах, таких как безалкогольные напитки, готовые к употреблению хлопья для завтрака, подслащенные фруктозные подсластители и другие. И большая часть фруктозы, которую едят продукты питания человека, и потому что она слаще, чем сахарный стол, используется многими в диетах потери веса, диабета и других, поскольку сладость уменьшает количество, используемое человеком, чтобы получить уровень сладости того же самого столового сахара, В этой статье мы узнаем о фруктозе и научной правде, чтобы использовать как альтернатива столовому сахару.
Влияние добавленных сахаров на здоровье
Сахар, потребляемый в рационе, делится на два типа: натуральный сахар, полученный из фруктов, овощей, молока, зерна и добавленного сахара. В прошедшем периоде использование сахара, добавляемого в пищу, увеличилось. Фруктоза является одним из этих сахаров, добавляемых в пищу. Служить консервантом в производстве джемов и приравнивать кислотность в продуктах из помидоров и уксуса. ,
Потребление сахара в целом, включая фруктозу в умеренных и умеренных количествах, добавляет удовольствия и удовольствия от диеты без негативного влияния на здоровье, но увеличение потребления влияет на здоровье двумя способами. Во-первых, давать пустые калории, то есть давать калории, не снабжая организм, что увеличивает вероятность ожирения и увеличения веса, тем более что многие из этих продуктов также содержат много жира, и потребление фруктозы в больших количествах добавлена возможность увеличения веса так же, как и других сахаров. Второе – повышение вероятности разрушения зубов.
Фруктоза и ее влияние на здоровье
Как правило, рекомендуется сократить потребление продуктов, содержащих большое количество добавленных сахаров, особенно фруктозы, которую рекомендуется употреблять в ограниченных количествах, как и другие сахара.
После поглощения фруктозы она переносится в печень, где превращается в глюкозу. В целом метаболизм фруктозы стимулирует образование липидов, и во многих исследованиях было обнаружено повышение уровня липидов в крови после приема фруктозы. В одном исследовании детей в возрасте 6–14 лет, в котором изучались многие из факторов, влияющих на фруктозу, самое важное, исследование обнаружило повышение уровня триглицеридов и низкий уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и обнаружило, что Размер молекул плохого холестерина (ЛПНП) был меньше у детей с увеличением веса. Было обнаружено, что фруктоза является единственным фактором в диете, связанной с этим воздействием на молекулы плохого холестерина, поэтому потребление фруктозы может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний в будущем. Фруктоза также увеличивается за счет производства мочевой кислоты, которая снижает уровень оксида азота, который играет важную роль в расслаблении сосудов. Кровообращение и кровообращение.
У диабетиков не рекомендуется полагаться на фруктозу в качестве альтернативы столовому сахару, несмотря на его низкий гликемический индекс, из-за его негативного влияния на липиды.
Кроме того, потребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который используется в качестве добавленного сахара во многих пищевых продуктах, может быть причиной боли в животе, ощущения вздутия живота и других симптомов пищеварительной системы у многих людей из-за Исследователи обнаружили, что употребление фруктозы вызывало множество желудочно-кишечных симптомов, которые были обнаружены у трех из каждых четырех человек, участвовавших в исследовании, включая 183 человека. Симптомы усилились при большом потреблении фруктозосодержащих продуктов, как в последние годы.
Здесь следует отметить, что руководящие указания по сокращению потребления фруктозы в сахаре означают добавление фруктозы в пищевые продукты, при этом не следует беспокоиться о потреблении фруктозы, содержащейся в фруктах.