Categories Фрукты и овощи

Преимущества клубники

клубника

Рекомендации по питанию рекомендуют увеличивать потребление фруктов и овощей, чтобы сделать диету более здоровой, из-за ее профилактических и лечебных преимуществ при ожирении и связанных с ним хронических заболеваниях, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак, поскольку они содержат пищевые волокна, витамины, минералы и многие фитохимические соединения (фитохимические). Фитохимические вещества известны как большая группа различных химических соединений, содержащихся в питательных веществах, и они естественным образом присутствуют в растительной пище и придают им такие цвета, как красный в помидорах. Другие сенсорные свойства, такие как запах чеснока, выполняют многие функции в растениях, и он обладает профилактика заболеваний у человека.

Он характеризуется многими полезными для здоровья свойствами, поскольку содержит питательные вещества из витаминов, минералов и жирных кислот, а также пищевые волокна и многие полифенольные фитохимические вещества, такие как флавониды, фенольные кислоты, лигнаны, дубильные вещества. Клубника привлекла особое внимание, поскольку она является одним из наиболее распространенные фрукты и тунец, особенно потому, что он используется во многих отраслях пищевой промышленности, таких как: йогурт, соки, джемы и глютен, в дополнение к свежим или отдельным продуктам питания. В последние годы он был в процессе дополнения некоторых пищевых добавок другими фруктами, овощами и травами, а в последнее время известен как функциональная пища благодаря своей полезности для здоровья помимо содержания питательных веществ.

Установка клубники

Клубника является одним из наиболее важных фруктовых веществ, содержащих:

  • Каротиноиды, витамин А, витамин Е и витамин К.
  • Он характеризуется высоким содержанием витамина С, поскольку содержит 60 мг / 100 г свежей клубники.
  • Это также хороший источник многих других витаминов, таких как тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3) и пиридоксин (B6).
  • Клубника также характеризуется высоким содержанием фолата. Каждые 100 грамм свежей клубники содержат 24 микрограмма фолата.
  • Кроме того, клубника характеризуется содержанием марганца.
  • Это хороший источник йода, магния, меди, железа и фосфора.
  • Он также содержит фруктозу, сахар и пищевые волокна, обеспечивая тем самым все питательные вещества, которые эти питательные вещества выполняют в организме.
  • В дополнение к традиционным питательным веществам клубника содержит фитохимические соединения, в основном в виде фенолов, которые делают их функциональными.
    • Его противовоспалительные свойства.
    • Антиоксидант.
    • И снижает уровень липидов в крови.
    • Антибактериальное, антиаллергическое и повышенное кровяное давление.
    • И устойчивость к пролиферации опухолевых клеток.
    • Помимо способности нейтрализовать работу некоторых ферментов и рецепторов, можно предотвратить многие заболевания, вызванные окислением.

Флавоноиды, в частности антоцианины в форме производных пеларгонидина и цианидина, являются основными типами фенольных соединений, обнаруживаемых в клубнике, затем следуют эллагетанины (сангвиин-H-6), за которыми следуют следующие флавонолы (кверцетин и кемпферол-3-малонилглюкозид), флавонолы (катехины и процианидины) и фенольные кислоты (производные кофеина и гидроксибензойной кислоты).

Преимущества клубники

Клубника и устойчивость к воспалению

Воспаление возникает естественным образом, когда иммунная система борется с посторонними организмами и наносит вред организму в результате травм, травм и т. Д., Но постоянная стимуляция этих процессов или нарушение иммунной системы по отношению к воспалению вызывает активное воспалительное состояние, которое играет ключевую роль. роль в хронических заболеваниях, таких как болезни сердца, кровавый, болезнь Альцгеймера и диабет типа II.

Исследование мышей с ожирением, вызванным диетой, показало важную роль клубники в контроле уровня сахара в крови и регулировании многих аспектов общего воспаления в организме, которые вызваны ожирением. Другое исследование на мышах показало роль клубники в замедлении времени тромбоза, стимулировавшего ее образование лазерным повреждением артерии. Это произошло из-за его воздействия на определенные воспалительные продукты, которые стимулируют атеросклероз, и другое исследование показало, что предоставление клубники экспериментальным крысам уменьшает нейродегенеративное повреждение радиационного воздействия.

На людях нет большого количества исследований, которые специализируются на клубнике, но есть больше исследований, которые изучают влияние ягод и их компонентов на здоровье. Например, было проведено исследование, чтобы продемонстрировать влияние фенольных соединений в клубнике на признаки воспаления и инсулиновую реакцию после еды. Для этого был проведен тест на 26 человек с избыточным весом. Им давали пищу с высоким содержанием углеводов и жиров для стимуляции острого стресса и стресса. Окислительный стресс. Группе из них давали 10 г сухого клубничного порошка во время еды, а другой группе – плацебо. Результаты показали, что прием клубники оказывал непосредственное влияние на уменьшение воспалительного ответа и уменьшение количества сепаратора Солина после еды. Результаты этих и других исследований показывают влияние клубники на борьбу с активным воспалением, которое приводит ко многим хроническим заболеваниям.

Клубника и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Научные данные подтверждают роль потребления фруктов и овощей в предотвращении многих факторов, повышающих риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как ожирение, гипертония и диабет II типа, и во многих исследованиях обнаружена обратная связь между употреблением фруктов и овощей и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Болезнь Роль клубники в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний можно суммировать с тремя эффектами:

  • Антиоксидант.
  • Анти-гипертония.
  • Анти-атеросклероз и следующие исследования иллюстрируют эти эффекты:
    • Исследования клубники предполагают роль флавоноидов как антиоксидантов в поддержании окисления клеточных мембран, что способствует сердечно-сосудистым заболеваниям. В исследовании 23 здоровых добровольцев клубнику давали в течение одного месяца, что привело к снижению общего холестерина и триглицеридов плохого холестерина (ЛПНП) и ряда свободных соединений, которые повышают окислительный стресс в организме и уменьшают потребление клубники из-за многих процессов, которые способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям, таким как агрегация и активация тромбоцитов.
    • В другом исследовании было установлено, что употребление в пищу 500 г (тестовая доза) клубники в день повышает уровень антиоксидантов в крови, особенно концентрации витамина С, и обнаружило, что клубника улучшает устойчивость эритроцитов к разложению, и обнаружило, что Антоцианин, извлеченный из клубники и черники, снижает повышенное кровяное давление. Другое исследование показало, что антоцианы (60% из которых извлекаются из клубники и черники) снижают риск заболевания коронарной артерией, а потребление не менее 3 порций клубники и черники в неделю снижает риск заболевания коронарной артерией.

Клубнично-метаболический синдром

Метаболический синдром определяется как наличие по меньшей мере трех из следующих состояний: умеренное ожирение, инсулинорезистентность, высокое кровяное давление, высокий уровень триглицеридов, холестерин ЛПНП и метаболический синдром, связанный с высокими показателями воспаления и окисления Жиров в организме. Многие исследования показали роль клубники или экстрактов антоцианов в снижении уровня сахара в крови при ожирении и диабете. Экстракты клубники играют схожую роль с пищеварительными ферментами углеводов и жиров, что объясняет их способность контролировать сахар и кровяное давление и улучшать метаболический синдром.

В эксперименте с 27 людьми с метаболическим синдромом ежедневно давали 50 г сухого клубничного порошка (эквивалентно 500 г свежей клубники), что приводило к снижению общего количества ЛПВП, ЛПНП и малондиальдегида (показатель окислительного стресса). плохие молекулы холестерина, которые улучшают состояние метаболического синдрома у взрослых, страдающих ожирением, и другие исследования обнаружили эффект клубники в снижении роста сахара и [[Что такое синдром инсулинорезистентности
Кровь после еды.

Из вышеизложенного можно сделать вывод, что земляника оказывает положительное влияние на устойчивость к метаболическому синдрому и на профилактику диабета 2 типа и может быть полезна для частого обращения к людям, которые подвержены риску инфекции.

Клубника и ее защитная и терапевтическая роль при раке

Клубника характеризуется противораковыми и антиоксидантными свойствами и защитным действием генов. Эти черты были продемонстрированы в исследованиях многих типов раковых клеток у людей и в исследованиях in vitro, в исследованиях in-vivo studeis, но исследования в организме, изучающие влияние клубники на рак в организме человека, все еще ограничены и необходимы дальнейшие исследования для усиления их результатов. Клубника содержит много полифенолов, которые обладают противораковыми свойствами, а также стимулируют работу некоторых химических препаратов.

Роль клубники в устойчивости к раку объясняется их способностью устранять токсичность определенных канцерогенов, удалять активные кислородные соединения, уменьшать окислительное повреждение ДНК, уменьшать пролиферацию раковых клеток, стимулируя их гибель и останавливая их диссоциативный цикл, Как и другие механики.

В исследовании химических веществ, стимулирующих рак ротовой полости, у экспериментальных животных было установлено, что клубника уменьшает образование опухолей и показатели воспаления и пролиферации раковых клеток, а при исследовании людей – лечение некоторых цветковых растений, в том числе клубника снижает риск развития рака пищевода, головы и шеи. Исследование людей с раковыми язвами в пищеводе показало, что употребление клубники по 60 г в день в течение 6 месяцев может предотвратить развитие этих видов рака.

В отношении рака ободочной и прямой кишки было проведено исследование на мышах, и было обнаружено положительное влияние клубники на многие показатели развития рака, в то время как большое исследование было проведено на людях, чтобы продемонстрировать простую связь с клубникой со сниженным риском развития рака толстой кишки. Было обнаружено, что у экспериментальных мышей водные экстракты клубники ингибируют рост индуцированных табаком опухолей легких, ингибируют эмфизему легких, дегенерацию печени, потерю веса и дисфункцию генов. Метаноловые экстракты клубники были способны остановить рак молочной железы у модифицированных тестируемых мышей, чтобы стимулировать рак молочной железы.

Клубника и неврологические заболевания

Исследование, проведенное между 1980 и 2001 годами, выявило связь между потреблением клубники и черники в больших количествах с медленным снижением когнитивных функций. Многие исследования обнаружили роль клубники в борьбе со снижением умственных способностей с возрастом. Один из материалов, найденных в клубнике Антидепрессанты у крыс. Также было обнаружено, что он увеличивает секрецию серотонина и норадреналина, что указывает на возможность приема валицина в качестве антидепрессанта. Одно исследование показало, что везикулы играют роль в борьбе с болезнью Хантингтона, психической и двигательной средой, которые возникают из-за гибели клеток головного мозга. Болезнь до сих пор не излечивается, поэтому клубника может играть роль в борьбе с болезнью.

В дополнение к упомянутым преимуществам клубники, она может помочь клубнике в лечении некоторых видов анемии из-за ее высокого содержания фолиевой кислоты, железа и других питательных веществ и считается диетой с низким содержанием калорий и подходящей для диеты для похудения. Несмотря на бесконечную пользу клубники, некоторые люди имеют аллергию на этот фрукт и все, что он содержит, такие как некоторые виды сладостей или напитков, и их следует полностью избегать в этих случаях.

  • Внимание : Предметом клубничных льгот не является медицинская справка, пожалуйста, обратитесь к врачу.

Быстрый способ приготовления клубничного сока и бананов

Простые шаги, чтобы получить вкусный и полезный сок.