фрукты
Многие научные исследования обнаружили огромную пользу для фруктов, поскольку они являются источником многих природных соединений, которые обеспечивают пользу для здоровья и защиты организма человека. Citrullus lanatus, который принадлежит к семейству Cucurbitaceae, является одним из этих плодов, который обнаружил, что он имеет много преимуществ для здоровья.
Арбуз происходит из африканской пустыни Калахари, но в настоящее время выращивается в тропиках. Считается, что он был первым, который был выращен 5000 лет назад в Египте, а затем распространился в другие части мира. В настоящее время Китай является первым в мире производителем дынь, за ним следуют Турция, США, Иран и Корея.
Многочисленные преимущества для здоровья дыни объясняются ее антиоксидантными свойствами, особенно ликопеном, аскорбиновой кислотой и цитрулином. В этой статье мы поговорим о наиболее важных преимуществах дыни для здоровья.
Диетический состав дынь
Следующая таблица показывает диетический состав каждых 100 г расплавленной части дыни:
| Пищевой ингредиент | Значение |
|---|---|
| воды | 91.45 г |
| энергия | 30 калорий |
| белка | 0.61 г |
| Жиры | 0.15 г |
| углеводы | 7.55 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г |
| Всего сахара | 6.20 г |
| кальций | 7 мг |
| Утюг | 0.24 мг |
| магний | 10 мг |
| Фосфор | 11 мг |
| Калий | 112 мг |
| натрий | 1 мг |
| Цинк | 0.1 мг |
| Витамин С | 8.1 мг |
| Тиамина | 0.033 мг |
| Рибофлавин | 0.021 мг |
| Ниацин | 0.178 мг |
| Витамин B6 | 0.045 мг |
| Фолат | 3 микрограммы |
| Витамин B12 | 0.00 мкг |
| Витамин А | 569 универсальных единиц или 28 микрограммов |
| Витамин Е (альфа-токоферол) | 0.05 мг |
| Добавки Витамина Д | 0 универсальный блок |
| Витамин К | 0.1 мг |
| Кофеин | 0 мг |
| холестерин | 0 мг |
Преимущества дыни
Арбуз содержит соединение ликопина, которое часто ассоциируется с томатом и его продуктами, которые часто употребляются в пищу из-за содержания этого полезного для здоровья соединения, но было обнаружено, что арбуз также является хорошим источником этого соединения, поэтому каждые 100 грамм дыни содержит от 2.30 до 7.20. Арбуз содержит более высокий процент ликопена, найденного в томате, примерно на 40%; дыня содержит 4.81 мг / 100 г, а томат содержит 3.03 мг / 100 г.
Ликопин, содержащийся в томатах, более доступен при воздействии тепла, в то время как ликопин в свежей дыне легко доступен в ликопене после непосредственного употребления в пищу. Продукты, содержащие ликопин, особенно дыня, – это функциональные продукты: функциональные продукты); из-за своих антиоксидантных свойств ликопин отвечает за многие преимущества для здоровья арбуза, в том числе следующие:
- Устойчивость к окислению Окисление и окислительный стресс в организме являются одними из наиболее важных факторов, ответственных за многие хронические заболевания. Высокая продукция свободных радикалов увеличивает риск атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, остеопороза, рака, белой воды или катаракты, а также некоторых заболеваний почек. Ликопин борется с этими свободными радикалами и снижает окислительное повреждение в ДНК, лимфоцитах и холестерине ЛПНП. Это снижает риск многих Кроме ликопена, дыня содержит другие антиоксиданты, такие как витамин С, которые играют важную роль в устойчивости к окислению.
- В нескольких исследованиях была обнаружена связь между ликопином, который содержится в хороших количествах в арбузах, и снижает риск высокого уровня холестерина и липидов.
- Лечение рака Ликопен снижает уровень рака, потому что он сопротивляется и борется на многих стадиях и через множество механизмов. Многие исследования предполагают способность ликопина предотвращать рост колоректального рака, а также предотвращать рак простаты и бороться с ним. Они едят арбузы в больших количествах, которые имеют пятикратную вероятность рака шейки матки, а ликопин играет роль в профилактике рака молочной железы и эндометрия.
- Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний: антиоксидантная активность ихопена способствует его роли в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и может способствовать снижению высокого уровня холестерина в крови, что снижает риск заражения этими заболеваниями, кроме того, ликопин содержит арбуз Витамин А, витамин В6, магний и калий, которые связаны со сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Научные исследования показали, что потребление ликопина в рационе в больших количествах способствует уменьшению толщины внутреннего слоя кровеносных сосудов, тем самым снижая риск повреждения инфаркта миокарда (на английском языке: инфаркт миокарда).
- Было показано, что ликопин играет роль в борьбе с гипергликемией в случаях диабета. Это также способствует снижению высокого уровня липидов в крови при этом заболевании, что увеличивает риск сердечных заболеваний и способствует снижению многих осложнений диабета.
- Снижение риска возрастных макулярных дегенеративных заболеваний.
- Арбуз является высоким источником воды, поэтому он способствует увлажнению организма и дает ему необходимые жидкости.