Кокос
Кокосовая пальма, по-научному известная как Cox mucifera, является самым продуктивным растением на земле. Он принадлежит к семейству пальм, известных с научной точки зрения как Arecaseae. Хотя первоначальная среда обитания этого дерева отличается, считается, что он принадлежит Тихому океану, его происхождение, как полагают, происходит из Юго-Восточной Азии, которая включает в себя Малайзию, Индонезию и Филиппины, а также острова между Индийским океаном и Тихим океаном. Океан.
Считается, что это растение было завезено в Индию и Восточную Африку, затем в Западную Африку и оттуда на американский континент, а затем распространилось по всем тропикам мира. Кокосовая пальма растет до 30 метров и до 35 метров в высоту и характеризуется производством до 70 спелых фруктов в год. Кокос состоит из наружной волокнистой корки, белой жиросодержащей части, из которой извлекается кокосовое масло, и прозрачной жидкости, которая становится менее жидкой, когда плод более зрелый.
Кокос используется во многих промышленных целях, а также в домашней кулинарии. Он также используется в терапевтических целях в народной медицине во многих странах. Кокос содержит много преимуществ для здоровья, которые будут представлены в этой статье.
Польза для здоровья кокосового масла
Кокосовое масло характеризуется высоким содержанием короткоцепочечных жирных кислот и низким содержанием ненасыщенных жирных кислот. Польза для здоровья от кокосового масла включает в себя следующее:
- Стимулирует иммунитет, как обнаружено в исследованиях на экспериментальных животных.
- Противостоит вирусам.
- Девственное кокосовое масло содержит большое количество антиоксидантов.
- Исследования показали роль кокосового масла в профилактике остеопороза, вызванного дефицитом эстрогена, и этот эффект требует дальнейших научных исследований.
- Исследования in vitro показали способность кокосового масла подавлять рост клеток рака толстой кишки.
- Некоторые предварительные исследования предполагают, что прием 10 миллиграммов кокосового масла три раза в день уменьшает измерение окружности талии после недели до 6 недель использования, но это требует дальнейших исследований.
- Некоторые исследования предполагают, что прием кокосового масла повышает уровень хорошего холестерина (ЛПВП), хотя это не влияет на уровень плохого холестерина (ЛПНП), но в сравнении нашел исследование, сравнивающее высокое содержание с кокосовым маслом или сафлоровым маслом или сафлоровым маслом или жирное говяжье кокосовое масло повышает уровень как хорошего, так и плохого холестерина.
- Исследование показало, что кокосовое масло сокращает продолжительность диареи у детей, в то время как другое исследование показало, что оно неэффективно в случаях диареи, поэтому этот эффект неясен и требует дальнейшего научного исследования.
- Некоторые исследования обнаружили роль кокосового масла в большем количестве случаев, которые включают болезнь Альцгеймера, диабет, хроническую усталость, нервную кишку и некоторые случаи заболевания щитовидной железы, но научные доказательства этих ролей неадекватны.
- Некоторые исследования обнаружили роль внешнего применения кокосового масла в случаях вшей, псориаза, сухости кожи и увеличения массы тела у младенцев, но эти роли требуют дальнейших научных исследований.
Польза для здоровья кокосовой воды
Кокосовая вода не содержит жиров и холестерина. Он низкокалорийный, содержит больше калия, чем в четырех банановых зернах, и содержит мало натрия, давая организму необходимую ему воду.
Многие используют кокосовую воду в качестве альтернативы спортивным напиткам. По сравнению со спортивными напитками в нем меньше сахара, калорий, натрия и больше калия. Это превосходный заменитель спортивных напитков, особенно если он добавлен к натрию, который лучше воды. В увлажняющем организме, который теряет жидкости и соли во время занятий спортом, и является хорошей альтернативой напиткам, которые содержат больше сахара и калорий. , такие как безалкогольные напитки и фруктовые соки, но также не должны увеличиваться в употреблении; Для многих калорий в целом, и способствует увеличению количества потребляемого сахара и в увеличении веса.
Кокосовая вода содержит много витаминов и минералов, которые способствуют устойчивости организма к антиоксидантам, и исследования показали, что они содержат много антиоксидантов, а также аскорбиновую кислоту (витамин С) и аргинин (L-аргинин), обладающие антиоксидантными свойствами, которые снижают Производство свободных радикалов. Экспериментальные исследования показали, что кокосовая вода снижает окисление жиров и реагирует с окислительными ферментами у крыс, подвергающихся воздействию окисляющих токсинов.
Кокосовая вода оказывала защитное действие на почки у крыс, подвергшихся воздействию этиленгликоля, который вызывает почечнокаменную болезнь; Было обнаружено, что он значительно снижает содержание оксалатных солей кальция в моче и снижает уровень креатинина и мочевины в крови. В крови происходит окисление жиров.
Кроме того, исследование на экспериментальных животных показало, что питьевая кокосовая вода защищает от инфаркта миокарда и уменьшает окисление липидов, связанных с ним. Также установлено, что он снижает уровни общего холестерина и холестерина липопротеинов очень низкой плотности (ЛПНП) и триглицеридов (ЛПВП), которые стимулировались у экспериментальных животных путем кормления холестерином в рационе.
Было обнаружено, что исследование способности кокосовой воды защищать клетки печени от повреждений, вызванных у экспериментальных животных с использованием четыреххлористого углерода (CCl4), снижает уровни ферментов печени, которые увеличиваются в случаях повреждения клеток печени.
Исследование показало, что питье кокосовой воды снижает уровень глюкозы в крови и уровень инсулина в крови и гликогена в печени, а также совокупный уровень сахара в крови у крыс в экспериментах с диабетом, и было обнаружено, что они снижают уровень ферментов печени. В дополнение к мочевине, креатинин и альбумин в крови у этих крыс. Все предыдущие роли требуют дальнейших научных исследований, чтобы доказать их.
Польза для здоровья кокосового мяса
Исследования на экспериментальных животных показали способность экстракта белого кокоса быть устойчивым к малярии, но не в той же степени, что и его лекарства, что оправдывает его использование в народной медицине Малайзии для лечения этой болезни.
Исследование показало, что экстракт белка кокосового ореха снижает высокий уровень глюкозы у крыс с диабетом, и обнаружило, что он возвращает уровень гликогена в печени до нормального уровня, а также обнаружило, что оно уменьшает повреждение клеток поджелудочной железы, связанных с диабетом, так как он восстанавливает бета-клетки в поджелудочной железе благодаря высокому содержанию аминокислоты аргинина. Было обнаружено, что изучение роли экстрактов внутренней коры, окружающей кокосовое мясо, снижает кровяное давление у пациентов с повышенным давлением у экспериментальных животных.
После всех упомянутых преимуществ для кокосового ореха необходимо приготовить блюдо из кокосового ореха, вот этот рецепт вкусный и быстрый.