Сушка под солнцем
Чтобы начать сушку банановой кожуры под солнцем, за погодой следят не менее трех-четырех дней, когда температура достигает 30 ° C, с учетом наличия слабого ветра, в дополнение к проценту влаги в атмосфере, чтобы помочь сухая сушка И затем наружное место, подверженное солнечному свету не менее шести часов в день. Четыре кирпича расположены прямо в этой области, затем окно из стекловолоконной сетки вместо металла поверх кирпичей.
Затем очистите бананы и разрежьте вдоль, чтобы получить отдельные продольные полосы, поместите их на сетку окна, чтобы они не касались, затем накройте их другой сеткой, чтобы защитить их от птиц и других животных, и оставьте до наступления темноты, а затем перенесите их в помещение, чтобы защитить их от холода. Ночь, которая вызывает конденсацию, которая, в свою очередь, тормозит и задерживает процесс сушки. Утром сети возвращаются в их внешнее местоположение под солнцем, и передача повторяется в течение нескольких дней до завершения процесса сушки, который может занять три-четыре дня.
Сушка в духовке
В этом процессе вы начинаете с помещения кусочков банановой кожуры на внешнюю оболочку поверх пергаментной бумаги или пирожного на китайском языке, а затем помещаете их в предварительно разогретую духовку при температуре 76–93 ° C, то есть 170–200 ° F. , а затем смотреть, пока не станет черным, хрупким и сухим, а затем вынуть из духовки.
Пищевая ценность банановой кожуры
Бананы содержат около 42% калия, 3.25% фосфора и концентрируют некоторые микроэлементы, такие как кальций в 19.2 мг / г корки, марганец в 76.2 мг / г корки, натрий в 24.3 мг / г, содержит магний и серу.