бурак
Свекла – это разновидность корнеплода со сладким вкусом. Известно, что красная свекла бывает темно-красной или бледно-красной. Свекла является богатым источником витаминов, минералов и клетчатки. Это может быть добавлено ко многим салатам и может быть разбавлено или добавлено к еде, чтобы обогатить это. Пища, помимо ее использования в некоторых пищевых отраслях, таких как: маринованная промышленность и производство соков, хотя свекла полезна во всех случаях и формах; но он теряет значительную часть своей питательной ценности при приготовлении и воздействии высокой температуры, и для получения максимальной пользы рекомендуется употреблять в пищу в свежем виде или делать из него сок. Свекла содержит высокий процент антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это также содержит Betalains, вещество, которое дает жуку его красный цвет; Это считается самым мощным антиоксидантом.
Преимущества красной свеклы
Свекла содержит много важных соединений и питательных веществ, которые полезны для здоровья человека. Среди этих преимуществ следующие:
- Улучшает спортивные результаты: Где он работает, чтобы увеличить толерантность мышц и помогает увеличить его силу у пациентов с сердечной недостаточностью.
- Помогает расширить кровеносные сосуды: Было установлено, что употребление около одного стакана свеклы в день помогает снизить уровень артериального давления. Это связано с тем, что он содержит нитраты, которые превращаются в азотную кислоту (азотную кислоту) в организме, и работает для расширения и расслабления кровеносных сосудов.
- Стимулирует приток крови к мозгу, что может помочь снизить риск развития деменции.
- Уменьшает воспаление в организме: Это потому, что свекла содержит пигментные пигменты, которые обладают рядом противовоспалительных свойств.
- Защита от рака: Это потому, что краситель бетелинов, который дает красный цвет жука, является антиоксидантами, которые обладают химической защитной способностью против раковых клеток.
- Поддерживает здоровье печени: Свекла помогает предотвратить или уменьшить жировые отложения в печени и защитить ее от токсинов.
- Способствует иммунной системе: Это хороший источник витамина С, который также способствует синтезу коллагена, заживлению ран и усвоению железа.
- Пациенты получают пользу от холестерина: Хондроитин помогает снизить уровень холестерина в крови, потому что он содержит такие соединения, как флавоноиды.
- Способствует пищеварению: Свекла является хорошим источником клетчатки, защищает пищеварительную систему от запоров и помогает снизить риск хронических заболеваний, таких как рак толстой кишки, болезни сердца и диабет 2 типа.
- Организм обеспечивает калий: Свекла является богатым источником калия. Одна Куба (примерно 236 мл) снабжает организм примерно 12% суточной потребности в калии для поддержания мышц и нервов и помогает ей нормально функционировать.
- Диабет: Свекла содержит антиоксиданты, известные как альфа-липоевая кислота, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови, повысить чувствительность к инсулину и предотвратить изменения, вызванные окислительным стрессом (окислительным) у пациентов с диабетом.
- Может помочь снизить вес: Это потому, что свекла содержит мало калорий и много воды. Он также содержит клетчатку, которая помогает чувствовать себя сытым, поэтому введение в рацион свеклы с овощами и другими фруктами помогает похудеть.
- Организм обеспечивает много витаминов и минералов: Такие, как витамин С, витамин В1, тиамин, витамин В2, рибофлавин, витамин В5 и витамин В6, богатый источник фолиевой кислоты, а также многие минералы, такие как магний, марганец, фосфор, калий, селен, цинк и медь. ,
Пищевая ценность жука
Сырая свекла содержит 88% воды, 2% белка и менее 1% жира. Одна свекла (82 г) содержит:
| Продукты питания | Количество |
|---|---|
| энергия | 35 калорий |
| вода | 71.82 г |
| углевод | 7.84 г |
| белок | 1.32 г |
| Жиры | 0.14 г |
| магний | 19 мг |
| Фолиевая кислота | 89 микрограммы |
Побочные эффекты красной свеклы
Несмотря на многие преимущества свеклы, есть некоторые возможные побочные эффекты, такие как:
- Свекла содержит высокий процент оксалатов, соединений, которые увеличивают риск почечных камней. Поэтому, если у человека есть или есть риск почечных камней, он должен уменьшить потребление свеклы.
- Цвет мочи изменился на красный (Beeturia) после употребления свеклы, и это состояние было обнаружено примерно у 15% людей в мире, что является нормальным и не имеет побочных эффектов.
- Низкое кровяное давление. Регулярное употребление свеклы или свекольного сока у людей с низким артериальным давлением усугубляет проблему.