Диабет
Диабет является хроническим неинфекционным заболеванием, которое поражает всех людей всех возрастов по нескольким причинам, в том числе: по органическим, генетическим или экологическим причинам. Несколько факторов повышают риск инфекции, такие как: старение, сладости или сахара, и для его контроля необходимо придерживаться здоровых привычек, которые защищают пациента от всех осложнений и неудач, вызванных неправильным поведением, особенно в отношении еда, поэтому мы сообщим вам в этой статье о лучшем питании, которое следует принимать диабетикам, и о продуктах, которых следует избегать.
Пища для диабетиков
овсянка
Овес содержит большое количество растворимой клетчатки, которая замедляет секрецию глюкозы в крови, что предотвращает высокий уровень сахара в крови. Следует отметить, что ежедневное употребление четырех порций цельного зерна снижает риск развития уровня заболевания на 30%.
Соевые свечи Корица
Корица содержит вещества, которые стимулируют рецепторы инсулина в клетках, что увеличивает способность организма поглощать сахар в крови. Следует отметить, что съедая половину столовой ложки корицы каждый день, нужно снизить уровень сахара до нормального.
фрукты
Диабетикам рекомендуется есть ягоды, виноград и яблоки, в частности, потому что они способны уменьшить диабет 2 типа. Еда двух порций кислых фруктов в неделю снижает риск диабета на 23% по сравнению с теми, кто ест меньше в месяц.
оливковое масло
Оливковое масло является богатым источником мононенасыщенных жиров, которые повышают чувствительность инсулина в организме, что стимулирует его работу и гарантирует, что уровень сахара в крови не высок.
Бобовые
Бобовые содержат большое количество углеводов, белков и растворимых волокон, которые обеспечивают стабильность уровня сахара в крови, создавая ощущение сытости в течение длительного времени.
яйца
Яйца содержат большое количество насыщенных белков и являются здоровым вариантом по сравнению с большим количеством мяса, поэтому диетологи рекомендуют диабетикам употреблять яичные белки, поскольку они содержат калории и белки, которые контролируют уровень сахара в крови.
Молочные продукты
Эти продукты богаты минералами, такими как кальций, магний и витамин С, которые повышают чувствительность организма к инсулину. Употребление достаточного количества молока снижает способность организма противостоять инсулину на 20% и снижает риск гипергликемии на 26%.
Рыба
Рыба помогает поддерживать уровень сахара в крови, так как снижает риск воспаления, что увеличивает риск повышения уровня сахара в крови, поскольку содержит большое количество жирных кислот, таких как омега-3.
Продукты, которых следует избегать
- Мясо, рыба, толстые птицы, кофта, калауи, сом, голуби и гуси.
- Жирные продукты, такие как цельный сливочный сыр, масло, какао и сливки.
- Сахар, такой как джем и безалкогольные напитки.
- Еда очень соленая и острая, как красный перец, фенхель, шпинат, сельдь.
- Десерты, такие как шоколад, арахис, мороженое и жареная дичь.
Как сделать курицу с перцем и лимоном для диабетиков
Ингредиенты
- Полтора килограмма курицы.
- Шесть чайных ложек чили.
- Столовая ложка оливкового масла.
- Шесть чайных ложек лимонного сока.
- Пол столовой ложки: кожура лимона, сушеный кориандр, молотый тмин, соль и перец.
- 2 чайные ложки измельченного чеснока.
- Чайная ложка сушеного тимьяна.
- ¼ чайная ложка корицы.
Как приготовиться
- Положите масло и перец в миску, добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы получить однородный соус.
- Отрежьте курицу по длине, удалите кости и тщательно вымойте их.
- Окуните кусочки курицы в соус, положите в пластиковый пакет, поместите в холодильник и оставьте на целый день.
- Крахмать кусочки курицы на гриле и хорошо обжарить с обеих сторон.