Пищевые волокна являются компонентом многих растительных пищевых продуктов, которые делятся на нерастворимые и нерастворимые волокна. Первый тип связан с жирными кислотами и пищеварением. Это помогает снизить уровень вредного холестерина и помогает регулировать уровень сахара в крови. У пациентов с диабетом. Второй тип помогает увлажнять и перемещать отходы в кишечнике, а также контролировать уровень кислотности в кишечнике.
Типы и расположение волокон
Количество клетчатки, необходимой человеку в ежедневном рационе, составляет 25 г для женщин и 38 г для мужчин, что очень полезно для здоровья, и наиболее важные виды:
- Целлюлоза и гемицеллюлоза В этот тип входят цельные орехи, цельные зерна, цельные зерна, отруби, семена и коричневый рис, которые уменьшают запоры, снижают риск закупорки и могут помочь похудеть.
- Энулин Олегофруктоза Этот тип растворимых волокон, который содержится в луке, свекле (свекле) и одуванчике, увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике и улучшает здоровье иммунной системы.
- лигнин : Другой тип нерастворимых волокон, которые естественным образом содержатся в льне, ржи и некоторых типах овощей, для которых характерны преимущества для здоровья, важные для здоровья сердца.
- Бета глюкан Растворимая клетчатка, содержащаяся в: овсе, отрубях, фасоли, горохе, ячмене, семенах льна, ягодах, соевых бобах, бананах, апельсинах, яблоках и моркови Этот тип помогает снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП), снижает риск ишемической болезни сердца и диабета 2 типа.
- Пектин Это растворимая клетчатка, которая содержится в таких фруктах, как ягоды, кожура цитрусовых. Это помогает замедлить прохождение пищи через кишечный тракт, включая кишечник, и помогает снизить уровень холестерина в крови.
- Полидекстроза Это растворимое волокно. Этот тип обычно добавляют к обработанным продуктам в качестве альтернативы сахару. Это помогает предотвратить запор, но может вызвать вздутие живота или образование газов.
- Селен Это тип растворимой клетчатки, которая обычно извлекается из шелухи некоторых растений и используется в качестве добавки к биологически активным добавкам, помогает снизить уровень холестерина и предотвратить запоры.
- Устойчивый к крахмалу Это растворимые волокна, которые естественным образом образуются в стенках растительных клеток; они могут быть получены из незрелых бананов, овсянки и бобовых. Это помогает чувствовать себя сытым и помогает контролировать уровень сахара в крови.
- Пшеничный декстрин Это растворимая клетчатка, которая извлекается из пшеничного крахмала, которая помогает снизить уровень холестерина, снизить риск ишемической болезни сердца и диабета II типа.